Aritculo cientifico acer ca del maiz y sus procesos

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Artículo Científico Autores: Adriana Tofiño, Hernán Mauricio Romero, Martín Fregene, Amparo Rosero

Posibilidades Y Alcances Del Mejoramiento Genético Basado En Mutación Inducida En Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Resumen La yuca se cultiva por sus raíces y es el tercer cultivo fuente de calorías en el trópico. Los limitantes de la productividad incluyen constricciones bióticas y abióticas.Adicionalmente, los productores tienen problemas en el mercadeo por su rápido deterioro poscosecha y el bajo nivel de almidón y proteína de las raíces. Los programas de mejoramiento genético convencional también se enfrentan con barreras reproductivas y del mejoramiento en sí como la naturaleza alopoliploide, baja fertilidad, número bajo de semilla híbrida obtenida y baja tasa de germinación. Estasdificultades en la incorporación de rasgos útiles y deseables en un genotipo limitan la obtención de nuevos cultivos promisorios. Actualmente existen alternativas para incrementar la variabilidad genética deseable. Las nuevas herramientas de la biología molecular, ingeniería genética y las mutaciones inducidas coordinadamente con el mejoramiento convencional pueden cambiar esta situaciónproponiendo nuevos enfoques a los retos de la yuca. La inducción y selección de mutantes provee, especialmente, un método simple, eficiente, rápido y barato para alterar la composición genética y obtener genotipos más productivos, nutritivos y rentables a partir de genotipos bien adaptados. Palabras clave: yuca, mejoramiento, genómica, mutaciones inducidas, biosíntesis de almidón. Summary Cassava is a rootcrop and the third most important source of calories in the tropics. Production constraints include biotic and abiotic stresses. Farmers’ success in marketing their cassava has also fallen well short of its potential due to problems such as rapid post-harvest deterioration and inadequate starch and protein content in the roots. In addition, conventional genetic improvement programs are met withreproductive and breeding barriers, such as its allopolyploid nature, low fertility, low hybrid seed set, and poor germination rate. Such difficulties in incorporating useful and desirable traits in one genotype limit the possibility of obtaining new promising cultivars. Hence alternative ways to increase genetic variability are desirable. The new tools of advanced molecular biology, geneticengineering, and induced mutations, used in coordination with conventional plant breeding, can change this situation by offering new approaches to the challenges of cassava. Especially, the induction and selection of mutants provide a simple, efficient, rapid, and cheap method by which to alter the genetic make-up and obtain much more productive, nutritious, and profitable to grow genotypes fromotherwise well-adapted genotypes. Key Words: cassava, breeding, genomic, induced mutations, starch biosynthesis. Introducción La yuca (Manihot esculenta Crantz) es un cultivo tropical que se siembra en tierras bajas de Asia, África y Sudamérica por sus raíces ricas en almidón cuyo contenido fluctúa entre 73.7% y 84.9% del peso seco total. Es un alimento básico para la alimentación en estas zonas y,gracias a las características rústicas de la planta, produce aun bajo condiciones de estrés hídrico, nutricional y acidez del suelo en las que otros cultivos amiláceos no lograrían completar su desarrollo (Fauquet y Tohme, 2004; Aerni, 2006). En la actualidad se ha diversificado el uso de la yuca, pues además del consumo fresco, alimentación animal, comidas procesadas y producción de bioetanol, lasraíces han ingresado en el mercado global del almidón y sus derivados. De acuerdo con lo anterior, el desarrollo de este cultivo es estratégico para el país y para el logro de este propósito se requieren la consolidación de las cadenas productivas y la eficiencia de los sistemas de producción y así aprovechar las ventajas comparativas de la comercialización de productos exóticos y la demanda...
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