Arroz Dorado.

 El arroz dorado.
El arroz dorado es resultado de un intento de desarrollar variedades de arroz que produzcan provitamina A (betacaroteno). Como las variedades tradicionales de arroz noproducen provitamina A fue necesario recurrir a las tecnologías transgénicas. De modo que se usó el difosfato de geraniol-geraniol (GGDP) un compuesto que se encuentra en el endosperma del grano inmadurode arroz, con la ayuda de diversas enzimas, para producir betacaroteno.
Para producir el arroz dorado se insertaron en el genoma del arroz, dos genes provenientes del narciso y uno de la bacteriaErwinia vredovora (transgenes). Estos genes producen las enzimas necesarias para convertir el GGDP en betacaroteno. Y cuando se ingiere este arroz dorado, el organismo divide la provitamina A parafabricar vitamina A.
-> BENEFICIOS.
Este alimento modificado genéticamente es una importante fuente de betacaroteno a partir de la cual se sintetiza vitamina A, cuyos beneficios son variados:
Prevenirla ceguera en los niños.
Prevenir las infecciones comunes como al diarrea y el sarampión.
Disminuir el riesgo de mortalidad materna, etc.
Los beneficios directos del arroz dorado son los siguientes:El arroz dorado se suministra gratuitamente a los agricultores pobres.
No reduce la biodiversidad agrícola.
No hay riesgos para la salud de los consumidores.
Hasta ahora no se ha detectado efectonegativo sobre el
medioambiente.
-> ARGUMENTOS EN CONTRA.
Este tipo de arroz está inadecuadamente descrito en términos de composición biológica y bioquímica.
No ha demostrado serestable a través del tiempo, pues a veces se producen alteraciones del genoma en el sitio de inserción.
Nunca ha sido sometido a un proceso de regulaciones/aprobaciones en ningún lugar del mundo.
Elarroz dorado agravaría la desnutrición y en última instancia la seguridad alimentaria, dado que fomenta una dieta basada en un alimento en lugar de fomentar el acceso a muchos otros alimentos ricos en...