Arroz

Cultivo del arroz
University of the Philippines Manual de produccion. Mexico, Editorial Limusa, 1975
Fertilizantes y acondicionamiento del suelo para el arroz tropical
Los fertilizantes son uno de los insumos productivos mas eficaces, en lo que se refiere al arroz; pero resulta un poco caro en muchos paises asiaticos en desarrollo.
En asia tropical, el arroz se cultiva generalmente en suelosinundados y la mayor parte del agua procede de precipitaciones pluviales un suelo sumergido continuamente tiene dos capas distintas de propiedaedes estremadamente diferente.
Bajo la capa de agua que cubre el suelo, se encuentra una capa oxidada de aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor que se forma cuando el oxigeno atmosferico se difunde atraves del agua, y, tambien, con el oxigenoproporcionado por la poblacion superficial de algas.
En los arrozales inundados, la zona principal de desarrollo de las raices es predominante anaerobica.
La respuesta a los fertilizantes se estudiara en relacion con los suelos inundados.
NECESIDAD DE NITROGENO DEL ARROZ
Las plantas de arroz han de tener tanto nitrogeno como necesiten, en la etapa temprana y mediana de formacion de renuevos, para hacerque aumente almaximo de numero panogenos y las plantas siguen necesitando nitrogeno incluso en la etapa de maduracion.
FUENTE DE NITROGENO
Numerosas publicaciones han informado acerca de los resultados de las investigaciones realizadas por varios autores sobre lka eficacia de una gran variedad de fertilixantes nitrogenados para el arroz.
En algunos suelos problematicos que tienen un bajocontenido de hierro como los suelos degradados de arrozales del japon, la urea, el clorudo de amonio y prefieren, desde luego al zulfato de amonio. Para los arrozales inundados, el amonio anihidro es tan eficaz como cualquier otro fertilizante a base de amonio.
INDICE DE APLICACION DEL NITROGENO
En la mayoria de las regiones tropicales, las cantidades recomendadas de fertilizantes nitrogenados paraarrozales inundados se han limitado de 30 a 60 kg/ha, en las filipinas; relwani.
Los resultados obtenidos por la FAO indican que en la mayoria de las regiones de Formosa y Japon, la respouesta al Nitrogeno agregado parece ser grande. Los informes citados muestran que el uso de fertilizantes en los tropicos a sido tradicionalmente limitados y, en consecuencia, las variedades tropicales respondensolo a los bajo niveles de fertilizacion con Nitrogeno.
TIPOS DE VARIEDADES Y RESPUESTA AL NITROGENO
Entre los diversos que afectan la respuesta del arroz al nitrogeno, el tipo de variedad tiene una importancia primordial. Aunque la bibliografia antigua indicaba que las variedaes Japonicas eran superiores a las Indicas en lo que se refiere a la respuiesta al nitrogeno y al alto rendimiento engrano, los resultados obtenidos recientemente en el instituto demuestran clarmenteque las variedades mejoradas, tanto si se trata de subespecies ponicas como indicas, responden a niveles mas altos de nitrogeno agregado.

Manuales para educacion agropecuaria, Arroz
Basado en el trabajo de David B. Parsons, Mexico, Trillas SEP 1982
INTRODUCCION
El arroz es una de las plantas mas adaptables adiversas condiciones ambientales, relacionadas con el clima y suelo. El arroz se cultiva en casi todas partes de mundo. Existen muchas variedades, cada una de las cuales se adapta a una region especial. Ademas, el arroz es casi la unica planta que se desarrolla, en la forma optima, en terrenos inundados.
El arroz se produce con la misma facilidad relativa que otros cereales. Sus practicas de cultivodepende del tipo de produccion y de la variedad que se siembra.
En algunos paises se utiliza el arroz en sustitucion del pan. El arroz tambien s utiliza en la preparacion de bebidas alcoholicas, como el sake japones. En la industria cervecera, se utiliza el arroz mezclado con malta.
CLASIFICACION, MORFOLOGIA Y FISIOLOGIA
El arroz perternece a la familia de las gramineas y al genero oryza....