arroz

El Arroz es originario del Asia tropical y de allí se extendió por todas Asia. Se cultiva desde el año 7.000 a.J.C. en China. Llegó a Europa en el año 800 a.J.C.. A España lo introdujeron los árabesdurante el periodo de ocupación musulmana y de España llegó a Francia e Italia.

Actualmente, se cultiva en muchos países de América, Asia, Europa y Africa, pero el principal productor de Arroz delmundo en China, que produce el 30% de la producción mundial. Los Países productores en el mundo:

·1 Asia: China, Indonesia, Vietnam, India, Japón, Tailandia, Birmania.
·2 América: Colombia,Brasil, EEUU, Perú y Argentina.
·3 Europa: España, Italia, Rusia, Portugal y Grecia.
·4 Africa: Nigeria, Egipto, Costa de Marfil y Madagascar
El Arroz contiene muchos Hidratos de Carbono, que procuranmucho alimento. No tiene muchas proteínas, pocas calorías, casa nada de grasa y almidón. Por sus propiedades es ideal para problemas gastrointestinales y para dietas de adelgazamiento

El Arrozcontiene:
-Vitaminas: E, PP, B1, B2.
-Minerales: Fósforo, Hierro, Potasio, Calcio.
-Otros: Aminoácidos, Niacina, Tianina, Riboflavina.

Recomendado:

- Antidiarreico.
- Problemas gastrointestinales- Diabetes.
- Hipertensión.
- Ayuda a eliminar líquidos.
- Problemas de obesidad.
- Colesterol.
- Enfermedades renales, cálculos renales.
Artículos y enlaces de Interés:
Existen muchasespecies y variedades de Arroz, más de 5.000 variedades en todo el mundo. La mayor parte de las variedades procede de 2 especies salvajes: Oriza sativa (asiática), Oriza glaberrima (africana).

Lasvariedades de arroz más conocidas según su forma son:

- Variedad grano largo:

Basmati (India)
Jazmín (Tailandia)
Italiana Ferranini (It.)
Bond (EEUU)
Tebounet (EEUU)
- Variedad grano medio:Arborio (Italia)
- Variedad grano corto:

Júcar (España)
Bahía (España)
Bomba (España)
Los Arroces tratados dan lugar a otros tipos de arroz:

- Var. Integral.

- Var. Grano blanco o cocción...