Artículos para fiestas

OPERACIONES

Introducción

La selección de la tecnología apropiada asociada al nivel de ventas proyectado para el despegue de la empresa, es uno los factores más difíciles de evaluar. Este y otros factores relevantes permiten responder a preguntas tales como: ¿cuáles y cómo son los procesos con los que se opera en este giro en un nivel artesanal/micro y para pequeñas empresas?, ¿cuáles sonlos diferentes servicios que se comercializan?, ¿qué recursos se requieren para la prestación de los servicios de este giro? ¿cuáles son las relaciones insumo-producto?, ¿cómo es la operación y funcionamiento en un día tradicional u ordinario?.

Contenido:

I. Servicios del giro y sus características básicas

Escalas posibles de servicio y grado de actualización tecnológica

Flujo delproceso en una microempresa
IV. Flujo del proceso en un nivel de pequeña empresa
V. Relación y características principales que de los insumos involucrados en la prestación de los servicios
VI. Relaciones insumo-producto para prestar un servicio
VII. Un día tradicional de operaciones
VIII. Desarrollos tecnológicos recientes y precauciones especiales de
la actividad
I. Servicios del giro y suscaracterísticas básicas

Las características de un buen servicio del giro deben ser:
Concentrar en un solo lugar todas las mercancías necesarias para llevar a cabo una fiesta.
Ofrecer una gama amplia de productos.
Ser el facilitador de la celebración de una fiesta al evitar que los organizadores deban hacer una inversión muy elevada si tuviesen que ordenar todos los insumos en diferentesnegocios.
Propiciar una solución en las labores posteriores a la fiesta
Promover contactos para otros servicios: meseros, cocina, música, payasos, etc.

II. Escalas posibles de servicio y grado de actualización tecnológica.

Los rangos en cuanto al número de servicios por tamaño de empresa se muestran en el cuadro adjunto:

| |Número de empleados|Volumen de ventas / mes |
|Microempresa artesanal |De 1 a 3 |Hasta $ 30,000 / mes |
| | | |
|Pequeña empresa |De 3 a 6|$30,000 a 70,000 / mes |
| | | |
|Mediana empresa | | |
||De 6 a 10 |$100,000 a 200,000 / mes |
|Gran empresa | | |
| |De 10 en adelante |más de 200,000 / mes |

Los criterios anteriorescomprenden tanto el nivel de equipamiento de la empresa, como la capacidad de ventas a realizar por mes.

En cuanto al grado de actualización tecnológica se destaca lo siguiente:

|El equipo necesario que se requiere para poner en práctica el negocio debe ser de alta calidad, lo suficientemente apto como para |
|poder competir con otros negocios, así como también tecnología que esterelacionada con las técnicas modernas de marketing. |

III. Flujo del proceso en microempresa/artesanal.

Se presenta el flujo del proceso a nivel general, referente al servicio del giro y analizado con más detalle en esta guía.

Sin embargo, éste puede ser similar para otros servicios, si el proceso es homogéneo, o para variantes del mismo. Al respecto, se debe evaluar en cada caso...