Articulo

EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL DEL PROCESO DE OBTENCIÓN DE ALCOHOL CARBURANTE.
Autor:
Mayra Alejandra Holguín, Silvia Malte.
Cargo estudiante de tecnología de alimentos Universidad del Valle

RESUMEN
En el presente artículo se evalúa el desempeño ambiental de la obtención de etanol a partir la caña de azúcar por medio de el sistema de gestión ambiental el cual nos permite identificarlos aspectos ambientales en cada uno de los procesos productivos así como identificar los impactos ambientales más significativos o que afectan al medio ambiente y al ecosistema de forma permanente; al analizar estos aspectos e impactos ambientales obtuvimos que el mayor impacto ambiental es el de la toxicidad acuática ,debido principalmente a la elevada carga orgánica que involucra lavinaza producida en este proceso.
Palabras claves: etanol, evaluación del impacto ambiental, aspectos ambientales, impactos ambientales.
SUMMARY
Presently article is evaluated the environmental acting of the obtaining of ethanol starting from the matter it prevails characteristic of the country, the cane of sugar by means of the system of environmental administration which allows us to identifythe aspects and environmental impacts in each one of the processes which help us to identify the most significant environmental impacts or that they affect to the environment and the short term ecosystem; when analyzing these aspects and environmental impacts we obtained that the biggest environmental impact is mainly that of the aquatic, due toxicity to the high organic load that involves thevinaza taken place in this process.
Key words: ethanol, evaluation of the environmental impact, environmental aspects, environmental impacts.

1. INTRODUCCIÓN

En la actualidad el uso de alcohol carburante tiene especial importancia no solo con el fin de disminuir la dependencia del petróleo y enfrentar la crisis energética, sino también como una manera de enfrentar la crisis ambiental porlos derivados del petróleo.
Pues el país al utilizar el etanol como combustible solo miro la reducción de compuestos en el aire pero no tuvo en cuenta los de mas factores que podían influir en este, tales como los desechos sólidos que afectan a la vida acuática, la sobreproducción que no contribuye al desarrollo sostenible, es por eso que queremos analizar las repercusiones del uso de eletanol.
Este artículo se basa principalmente en las repercusiones que trae el uso de etanol como combustible, para desarrollarlo nos basamos en el sistema de gestión ambiental, calificando los aspectos e impactos ambientales.
1.1.- Definición del Etanol [3]
El Etanol o alcohol etílico es un compuesto líquido, incoloro, volátil, inflamable y soluble en agua cuyas moléculas se componen de carbono,hidrógeno e hidroxilos (CH3-CH2-OH).
El Etanol se produce a partir de 3 principales materias primas:
• Sacarosas, que se encuentran en la caña de azúcar, la melaza, el sorgo dulce, etc.
La caña de azúcar es una de las materias primas más atractivas para la elaboración de etanol, debido a que los azúcares se encuentran en una forma simple de carbohidratos fermentables.
Se estima que de una toneladade melaza se produce 230 litros de alcohol.
Además, con una tonelada de caña de azúcar se produce entre 30 y 40 kg. de melaza, que a su vez generaría entre 6,9 y 9,2 litros de alcohol.
• Almidones, que se encuentran en cereales (maíz, trigo, cebada, etc.) y tubérculos (yuca, camote, papa, etc.). Los almidones contienen carbohidratos de mayor complejidad molecular que necesitan ser transformadosen azúcares más simples mediante un proceso de conversión (sacarificación), introduciendo un paso adicional en la producción de etanol, con lo que se incrementan los costos de capital y de operación.
No obstante, existen algunos cultivos amiláceos como la yuca, que pueden ser desarrollados con una mínima cantidad de insumos y en tierras marginales donde generalmente no se desarrollan otras...