Artículo Subir Ventas En Restaurantes

Soluciones para subir ventas en tu Restaurante

Voy a centrarme en la estrategia de calidad reconocida que todo restaurante puede poseer, ya que es una solución que aporta mejoras y corrige erroresen las acciones y política de funcionamiento del negocio. Existen diferentes modelos entre los que puedes elegir para aportar y reconocer una distinción de calidad en tu restaurante. En laactualidad, cada vez más empresas dedicadas a la restauración y otras empresas turísticas, tales como hoteles, hostales, agencias de viajes… sienten la necesidad de aplicar sistemas de calidad, lo cual daprestigio a la marca y repercutirá en el crecimiento y consolidación del negocio. Algunos sistemas de calidad que se implantan en las empresas van promovidos desde la administración pública y las propiasasociaciones empresariales, tales como el Sistema de Calidad Turística llevado a cabo los proyectos de calidad de un sistema ISO9001:2000 o de un modelo de excelencia empresarial como EFQM (EuropeanFoundation Quality Management). Realmente sería más fácil si solo existiera un sistema de Española, a través del ICTE (Instituto de la Calidad Turística Española) o por las propias empresas, que paralograr una mayor competitividad de los restaurantes han calidad y no tuviéramos que elegir cual nos puede convenir aplicar en un restaurante, pero es interesante saber que en función de nuestratipología de negocio y de los fines que deseemos obtener nos sería interesante acogernos y adaptar nuestro negocio a uno u otro sistema que encaje con la filosofía de la empresa.
Repasamos algunos de losprocesos de un restaurante: compra de producto, elaboración y producción, servicio y atención al cliente, facturación, comercialización… La implantación de un sistema de calidad es una fórmula de gestiónempresarial, en la cual se pretende que todos estos procesos logren eficacia, evitar errores… y en definitiva, se consigue que el cliente se vaya satisfecho del restaurante y que el negocio sea lo...