Asdjas

Ingredientes para Bizcochuelo de limón super esponjoso
• 6 claras 
• 200 gr. de azúcar ,
• 6 yemas ,
• ralladura de la cáscara de 1 limón (solo parte amarilla),
• 200 gr.de harina leudante .
Baño de limón :
• 1 taza de azúcar impalpable (glass),
• gotas de jugo de limón cant. necesaria.




Cómo hacer Bizcochuelo de limón super esponjoso paso a paso:• En un bowl bien limpio batimos las claras (siempre a temperatura ambiente) a punto nieve , luego le agregamos el azúcar y seguimos batiendo hasta lograr un merengue firme.
• En otrorecipiente batimos ligeramente las yemas y sumamos al batido anterior en forma de hilo sin dejar de batir en ningún momento hasta lograr el punto letra o cinta.
• Una vez logrado ese punto perfumamos conla ralladura de limon e incorporamos la harina previamente tamizada en forma de lluvia (este paso lo hacemos en 3 o 4 veces) y con movimientosenvolventes ayudandonos con una espatula o cuchara demadera.
• Volcamos suavemente la mezcla en un molde previamente enmantecado y cocinamos en horno precalentado a 180° durante 40 a 45 minutos aproximadamente.
• Deja pasar el calor intensoy desmolda cuidadosamente sobre una rejilla.
• En un recipiente coloca el azúcar impalpable tamizada y sumale poco a poco las gotas de limón de manera de lograr una crema con consistencia que corra porsi sola pero que no resulte liquida, si te pasastes del punto no desesperes solo agrega mas a azúcar y listo. Baña el bizcochuelo de manera que quede bien pareja la superficie.

Consejos y trucospara cocinar Bizcochuelo de limón super esponjoso:

• En el momento de la coccion no abras el horno nunca antes de los 30 minutos.
• Podes hacer la variante reeplazando la ralladura de limónpor la de naranja o mandarina.
• El punto cinta o letra lo identificas cuando al levantar el batidor la preparacion cae formando una especie de cinta gruesa que se mantiene con su forma sobre...