Asi En La Tierra Como En El Cielo

ROOM SERVICE
El servicio al cuarto (room service) juega un papel muy importante en el departamento de alimentos y bebidas y esto ocurre porque muchos de los huéspedes prefieren que les sirvan susalimentos en la habitación.
Cada habitación está provista de un menú, el cual, en algunos casos, es el mismo que se utiliza en el restaurante, aunque el de room service suele ser más sencillo, conobjeto de simplificar la preparación y el servicio.
El servicio en el cuarto se inicia propiamente desde que el huésped ordena sus alimentos por teléfono, los cuales se llevan en carritos-mesa o encharolas.
En algunos casos este servicio se extiende las 24 horas del día. Un recepcionista atiende las llamadas telefónicas, toma las ordenes, y las turna a los meseros.
Los meseros en cuestión deberánhacer sugerencias a los huéspedes cuando sea necesario; por otra parte, deberán dominar el idioma inglés, además de la lengua local. Asimismo deberá tener agilidad mental, puesto que cualquier olvidopodría traer graves consecuencias tanto para el huésped como para el prestigio del hotel.
En virtud de lo anterior, el mesero, antes de dirigirse a la habitación del huésped que ordeno el servicio,deberá verificar los siguientes detalles:
a) Asegurarse de incluir todo lo necesario para el servicio de que se trate.
b) Al llegar a la habitación tocará la puerta. Una vez que tenga respuestase anunciará. Al abrir la puerta el huésped, el mesero le sonreirá y saludará cordialmente.
c) Servirá o dejará el servicio en la habitación, según el huésped indique.
d) Presentará alhuésped la factura, acompañada de una pluma, para que firme y pueda así el mesero hacer cargo correspondiente en la cuenta de aquél.
e) Recogerá cualquier servicio sucio que hubiese quedado en lahabitación a causa de algún servicio anterior y se retirará después de dar las gracias.
Es importante señalar que todo mesero que presta sus servicios a las habitaciones deberá observar los siguientes...