Asistencia tecnica

Un producto ecológico es aquel obtenido por un método de producción ecológica. De
acuerdo con el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre
producción y etiquetado de losproductos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento
(CEE) nº 2092/91 (en adelante Reglamento (CE) nº 834/2007) “la producción
ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producciónde alimentos que
combina las mejores prácticas ambientales, un elevado nivel de biodiversidad, la
preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar
animal y unaproducción conforme a las preferencias de determinados consumidores
por productos obtenidos a partir de sustancias y procesos naturales. Así pues, los
métodos de producción ecológicos desempeñan unpapel social doble, aportando, por
un lado, productos ecológicos a un mercado específico que responde a la demanda de
los consumidores y, por otro, bienes públicos que contribuyen a la protección delmedio
ambiente, al bienestar animal y al desarrollo rural”.
Al usuario esta definición puede resultarle poco clarificadora. Una buena definición de
producto ecológico debe ser veraz, completa,clara y concisa, y aludir a todas las
características y cualidades que lo hacen distinto, y por tanto, elegible respecto a otros.

Un producto ecológico es aquel obtenido por un método de producciónecológica. De
acuerdo con el Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre
producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento
(CEE) nº2092/91 (en adelante Reglamento (CE) nº 834/2007) “la producción
ecológica es un sistema general de gestión agrícola y producción de alimentos que
combina las mejores prácticas ambientales, un elevadonivel de biodiversidad, la
preservación de recursos naturales, la aplicación de normas exigentes sobre bienestar
animal y una producción conforme a las preferencias de determinados consumidores...