Aspectos Del Italiana Y Erp

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTINCURSO: E-BUSINESS TURISTICO
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO Y HOTELERIADOCENTE: MG. LADY COCNHA DIAZ

GUIA PRACTICA PARA LA EVALUACION DE LA IMPLATANCION DE LOS ERP

FECHA:05 de Setiembre del 2011 TURNO:TARDE
"El éxito es hijo de la perseverancia y firmeza en el trabajo" (O. S. Marden) INTRODUCCION |
Implementar un sistema ERP (EnterpriseResourcePlanning) implica la inversión de tiempo y dinero por lo que usted querrá tomar la decisión más acertada. El ERP que elija deberá ser finalmente una herramienta capaz de ayudarle a integrar y automatizar todas las áreas a nivel administrativo y procesos financieros. Existe una gran variedad de opciones en el mercado. Sin embargo no todos los proveedores de plataformas ERP logran ofrecer unasolución realmente hecha a la medida de su empresa, ni ofrecen el respaldo y soporte técnico oportuno que usted necesita en todo momento. Esta es una práctica guía que le ayudará a evaluar y comparar nuestra solución ERP. Recuerde que al final, lo importante es que usted esté seguro de que elige la solución más confiable, robusta, accesible y efectiva para su empresa.

OBJETIVOS
Conocer, aprender yevaluar los ERP de las empresas turísticas, de como estas funcionan y están implantados sus sistemas y que estrategias utilizan para SCM, CRM.

ELECCION DE NEGOCIO TURISTICO CON ERP
NOMBRE DE LA EMPRESA: LA ITALIANA/ Consorcio Gastronomico Bon Gourmet EIRL
UBICACIÓN: Jr. Las Orquideas 100 CAYMA / Jr San Francisco 303B CERCADO
TELEFONO: 275599/202080
ACTIVDADCOMERCIAL:Restauracion
E-MAIL O WEBSITE: wwww.consorciobongourmet.com

DIAGNOSTICO:IDENTIFICAR LAS AREAS OPERATIVAS DEL ERP
Gerencia
Correspondiente al régimen de el consorcio Gastronomico Bon Gourmet
Cliente y Ventas
Se pueden hacer reservaciones online , además de otros servicios que ofrecen , entre ellos el de buffet , menus turísticos y paquetes corporativos
Logística
Personalnecesario en cada uno de los ambientes que va acorde con la cantidad de comensales que se recibe
Gestión A &B
Contiene una amplia carta de platos especializados además de una amplia carta de bebidas desde vinos hasta jugos y postres
Gestión de operaciones
Servicio al Cliente:
Excelente , la atención es personalizada y el mozo quien corresponde es atento a cada una de lasnecesidades que surgen , no solo durante el servicio sino también después .
Tesorería Sin conocimiento
Contabilidad general:
La sede de Cayma cuenta con solo un cajero , implementado con un buen software de venta , es rápido y eficiente
Almacén :
Prueba de que esta bien administrado es que los platos de la carta , todos , se encuentran a disposición .
Recursos Humano :
Parael numero de comensales que recibe esta sede en Cayma el numero de trabajadores es adecuado , además que es personal altamente calificado sobre los platos que ofrece la carta , asi como también su aspecto personal es ordenado y pulcro

EVALUACION DE LA IMPLEMENTACION DEL ERP

IDENTIFICO ALGUN PROBLEMA EN LA IMPLANTACION DEL ERP DE LA EMPRESA TURISTICA
Vale aclarar que La Italianapertenece al consorcio gastronómico Bon Gourmet , además La Italiana especializada en pastas y pizzas en la ciudad de Arequipa cuenta con dos sedes , la primera fue abierta en la calle San Francisco y la segunda en Cayma ambas al igual que todo el consorcio manejan un solo tipo de software que les ayuda a la ejecución de sus tareas , dichas sedes no son del todo aisladas y constantementegracias a los software se maneja adecuadamente el servicio
¿COMO FUE TU EXPECTATIVA DEL CRM Y QUE MEJORARIAS?
Había recibido buenos comentarios acerca del buen servicio que se ofrece , efectivamente el servicio fue muy personalizado , y lo rescatable es que no fue un servicio “ hostigoso” como aveces suele suceder con muchas empresas que buscan mejorar la relación de los empleados a...