Aspergillus Niger
Este microorganismo pertenese al reino fungi,de la clase eurotiomycetes,orden eurotiales y a la familia trichocomaceae El rango de temperatura para el crecimiento va desde 0-5°Chasta 35-40°C para A. niger, estando el óptimo entre 25-30°C y el PH de crecimiento optimo este hongo es de 4.5-5.5 pero soporta pH acidos de 3.5 y maximo 6.8.En cuanto a condiciones de iluminacioneste microorganismo no es exigente. (Kozakiewicz 1989). Aspergillus Niger es un genero mitosporico con caracteristicas codigenas que originan la esporas asexuales o conidios. El conidioforocaracteristico de aspergillus niger, aun que es una estructura unicelular posee tres partes bien diferenciadas:vesicula(extremo apical inchado),estipe seccion cilindrica situada debajo de la vesicula y celulapie(seccion final a veces separada por el septoque une el conidioforo con el micelio).Sobre la vesicula se disponen celulas conidiogenidiogenas,denominadas habitualmente fialides. Las cabezas conidialesque solo presentan fialides se denomina uniseridas y las que representan fialides y metulas bisedidas. Se caracteriza por formar colonias color negro,densas y formamicelio color blanquesino suscaracteristicas microscopicas son cabezas conidiales biseridas,en columnas compactas,estipes de pared lisa,hialinos.Vesiculas de forma variable,esferica o subgobosa,metulas ocupando la mitad o dos tercios delavesicula, conidios lisos,globosos o subglobosos.Kozakiewicz 1989). Este hongo se caracteriza por ser un fitopatogeno, ya que su alimentacion es en base a azucares y carcbohidratos pero en generalse encuentra en el medio ambiente sobre todo en lugares humedos,el medio que generalmente se utiliza para su aislamiento es agar rosa de vengala el cual es un medio selectivo diferecial ya que este nopermite el crecimiento de bacterias solamente de hongos contiene como fuente de carbono peptona y dextrosa ademas como inibidor cloranfernicol el cuala actua como antibacterial el sulfato de... [continua]

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