atropologia

Trabajo de antropología : El membrillo y la Batata
Alumnas : Barea sofia y camila
EL MEMBRILLO
¿Cuál es su origen?
El membrillero se cultivaba en Babilonia desde la antigüedad. Los griegosconocían una variedad que se cultivaba en Creta, en la ciudad de Cydon, de ahí su nombre científico (Cydonia oblonga).


¿Por qué se llama membrillo?
El origen del nombre en castellano (membrillo)parece que proviene de la característica de sus ramas, que cuando son tiernas, son flexibles y tenaces como el mimbre, de ahí, "mimbrillo", diminutivo de mimbre.
LA BATATA
¿Cuál es su origen?Es originaria de la zona tropical sudamericana y desde muy antiguo su cultivo estaba extendido por las Antillas. Parece que los navegantes españoles llevaron la batata a Filipinas y a las Molucas,desde donde los portugueses la llevarían a la India, China y Japón. Y actualmente se recultiva en todas las regiones tropicales y subtropicales del planeta.
Se conoce con los nombres:
Batata,Boniato, Camote, Moniato, Papa dulce, Batata azucarada, Patata dulce, Batata de Málaga, Patata de Málaga. Aunque su nombre científico o latino es "Ipomoea batata = Convolvulus batatas".


*Con elmembrillo y la batata podemos realizar diferentes variedades de comidas como estas dos:

PASTA FLORA DE MEMBRILLO
Su receta para hacerla es :
Ingredientes
* 150 g de manteca
* 2 huevos
* 400 gr.de harina leudante
* 100 gr. de azúcar
* ralladura de 1 limón
* 500 de dulce de membrillo
Preparación
1) En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estarblanda.
2) Luego agregamos los huevos, la ralladura y el azúcar todo junto.
3) Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola.
4) Llevamos a la heladera 1 hora o eltiempo que tenga ya que esto es para darle frío a la masa y que sea fácil manejarla.
5) Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartén al fuego con el dulce cortado...