Auditoria

Introducción
Es importante que una empresa debe cuidar sus intereses , sus bienes, su equipo y para ello tiene que llevar procesos, controles y procedimientos entre ellos existen las auditoriasque se realizan para determinar si las actividades y los resultados relativos a la calidad cumplen las disposiciones previamente establecidas y si estas disposiciones se llevan a cabo de forma efectivay son adecuadas para alcanzar los objetivos establecidos.
A ello se agrega, que la auditoría es una herramienta que nos permite evaluar la eficacia del sistema establecido, sus defectos y los mediosde mejora.
Por tanto, una buena gerencia esta clara de que hay que establecer y mantener el día procedimientos documentados para planificar, realizar y verificar las actividades y resultados, ypara determinar la eficacia del sistema de la calidad en su organización.
Esta plenamente identificada en la necesidad de saber usar una auditoria interna de la calidad, el identificar plenamente susprocesos, sus debilidades y fortalezas y considerar como señalan los expertos, que la iniciación de la auditoria, propiamente dicha, tiene lugar en varias fases que deben respetarse escrupulosamenteSeleccionamos la empresa Grupo Bafar esta se dedica a la fabricación de carnes frías y es a nivel nacional y cuenta con diferentes tipos de controles entre ellos la auditoría calidadDesarrollo
La auditoria de esta empresa consiste en:
a) la auditoría de la calidad se aplica normalmente, pero no se limita, a un sistema de la calidad o a sus elementos, a procesos, a productos o aservicios. Ellos denominan habitualmente "auditoría del sistema de la calidad".
b). Las auditorías de la calidad se llevan a cabo por personas que no tengan responsabilidad directa en áreas que se deseaauditar, pero trabajando preferentemente con la cooperación del personal de esas áreas.
c). Uno de los objetivos de una auditoría de la calidad es evaluar si es necesario introducir acciones de...