Auditoria

1. PRODUCTO:
CAFÉ PERUANO ORGANICO CERTIFICADO
DESCRIPCIÓN GENÉRICA DEL PRODUCTO:
"Se trata de un café de tipo orgánico, es decir, uno en cuyocultivo no han intervenido abonos de ningún tipo, ni fungicidas ni insecticidas".
Clasificación producto
Café tostado, sin descafeinar, molido Arábica típicaprincipalmente y también las variedades de Borbón y Caturra.
el café orgánico peruano está siendo reconocido a nivel mundial por medio de premiosinternacionales, en donde se reconoce la calidad y aroma del café peruano que en los últimos años ha ganado mayores adeptos en su consumo al ser un producto con unalto valor agregado .Perú ocupa el primer lugar en la producción y exportación de café orgánico a nivel mundial, según informe de (PROMPERU, 2010)
tipo depresentación:
Café Tostado en granos o Café tostado molido envasados en bolsa de papel, de aluminio con válvulas o de aluminio laminadas que Generalmentese exporta en contenedores medianos(peso neto de 17,250 Kg. que contienen aproximadamente 250 sacos de yute con 69 kg. de café verde cada uno.



2.CARACTERISTICAS : el Perú cuenta con lo que podría ser el único y más grande recurso a nivel mundial de escasa variedad del café “típico original“. Recursosobreviviente genéticamente puro de los mismos cafés típicos traídos a América Latina desde Etiopía, cultivados a altitudes de 1200 a 1800 m.s.n.m. congranos de excelente tamaño y un hermoso color que aseguran una aromática y reconfortante bebida. El Perú ha sabido reconocer la importancia de preservar y