aumento de consumo de cafe en europa
Páginas: 14 (3454 palabras)
Publicado: 28 de abril de 2013
AUMENTO DEL CONSUMO DE CAFÉ COLOMBIANO EN EUROPA
SARA PATRICIA LÓPEZ GARCÍA
ANGGY VANESA ARTEGA DIAZ
SEILEN SAENA ESQUIVIA ACOSTA
MAIRA ALEJANDRA ESCOBAR PINEDA
DIEGO CORDOBA
PLAN DE MERCADEO INTERNACIONAL
NEGOCIOS INTERNACIONALES VII
UNIVERSIDAD FESU
APARTADÓ
05 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
En la presente investigación se busca la forma de aumentar elconsumo de café colombiano en Europa. Colombia hace varios años se había caracterizado por producir un café de alta calidad y exquisito para muchos paladares esto se debe a la particular combinación de diversos factores correspondientes a la latitud y altitud de la tierra del café en Colombia, sus suelos, el origen botánico de la especie y variedades de café producidas, el clima caracterizado porel doble paso de la Zona de Convergencia Intertropical, la cambiante topografía, la luminosidad, rango favorable de temperaturas, una adecuada cantidad y distribución de las lluvias durante el año y unas prácticas culturales comunes que incluyen procesos de recolección selectiva y de transformación del fruto mediante su beneficio, lavado y secado. Estos factores, de manera conjunta, conducen a laproducción de un café sobresaliente, suave, de taza limpia con acidez relativamente alta, cuerpo balanceado, aroma pronunciado y un perfil sensorial de excelente calidad.
Pero en la actualidad el café colombiano a perdido mercado en todo el mundo y principalmente en Europa por su alto costo y por tener una competencia agresiva como la es Brasil. En los últimos años, la escasez de cafécolombiano ha impulsado los precios, luego de varias cosechas consecutivas menores a lo esperado debido a condiciones climáticas adversas y una programa de rehabilitación de plantaciones
OBJETIVOS
Objetivo General
Encontrar la forma de aumentar la producción de café colombiano y exportarlo a Europa en un periodo de dos año, para recuperar el mercado perdido.
ObjetivosEspecíficos
Realizar una investigación de mercado para conocer el consumo de café colombiano en Europa
Implementar estrategias de marketing para aumentar el consumo de café colombiano
Conocer los requisitos legales para exportar café
Consumo de café en Europa
El consumo del café llega a Europa
Los viajeros europeos que visitaron los países delMedio Oriente en aquella época, probablemente visitaron las casas de café donde se realizaban los negocios o simplemente vieron los carros por las calles donde se vendía el café en tazas. Cuando estos viajeros regresaron, sus reportes acerca del café despertaron el interés europeo por el café.
Quizás estos viajeros trajeron consigo pequeñas muestras de granos de café, aunque fueron los venecianoslos primeros en traer grandes cantidades a Europa. El primer embarque llegó a Venecia en 1615 desde Turquía y un primer Café se abrió 30 años después.
El café también llegó a Viena en 1683 justo después de que la ciudad hubiera sido sitiada con los Turcos. El café fue retenido por un oficial del ejército quien, siendo la única persona allí que conocía como se usaba, pidió que los turcosdejaran sus stocks antes de la huida como pago a sus actividades de espionaje. Posteriormente abrió una casa de café en Viena y se hizo rico.
El consumo del café se hizo popular y al final del siglo XVII había cafés en otras naciones europeas incluyendo Austria, Francia; Holanda e Inglaterra.
-El consumo de café aumenta
Según el último informe sobre los “Hábitos de Consumo de Café en Europa”realizado por la cadena Café & Té, la primera empresa del mercado europeo por número de establecimientos especializados en café de calidad, desprende que el 63 por ciento de los europeos mayores de 15 años (unos 22 millones de personas) declara tomar al menos un café diario.
Así, los consumidores más habituales de café en Europa consumen un promedio de 3,6 cafés diarios entre semana. Los fines...
SARA PATRICIA LÓPEZ GARCÍA
ANGGY VANESA ARTEGA DIAZ
SEILEN SAENA ESQUIVIA ACOSTA
MAIRA ALEJANDRA ESCOBAR PINEDA
DIEGO CORDOBA
PLAN DE MERCADEO INTERNACIONAL
NEGOCIOS INTERNACIONALES VII
UNIVERSIDAD FESU
APARTADÓ
05 de abril de 2013
INTRODUCCIÓN
En la presente investigación se busca la forma de aumentar elconsumo de café colombiano en Europa. Colombia hace varios años se había caracterizado por producir un café de alta calidad y exquisito para muchos paladares esto se debe a la particular combinación de diversos factores correspondientes a la latitud y altitud de la tierra del café en Colombia, sus suelos, el origen botánico de la especie y variedades de café producidas, el clima caracterizado porel doble paso de la Zona de Convergencia Intertropical, la cambiante topografía, la luminosidad, rango favorable de temperaturas, una adecuada cantidad y distribución de las lluvias durante el año y unas prácticas culturales comunes que incluyen procesos de recolección selectiva y de transformación del fruto mediante su beneficio, lavado y secado. Estos factores, de manera conjunta, conducen a laproducción de un café sobresaliente, suave, de taza limpia con acidez relativamente alta, cuerpo balanceado, aroma pronunciado y un perfil sensorial de excelente calidad.
Pero en la actualidad el café colombiano a perdido mercado en todo el mundo y principalmente en Europa por su alto costo y por tener una competencia agresiva como la es Brasil. En los últimos años, la escasez de cafécolombiano ha impulsado los precios, luego de varias cosechas consecutivas menores a lo esperado debido a condiciones climáticas adversas y una programa de rehabilitación de plantaciones
OBJETIVOS
Objetivo General
Encontrar la forma de aumentar la producción de café colombiano y exportarlo a Europa en un periodo de dos año, para recuperar el mercado perdido.
ObjetivosEspecíficos
Realizar una investigación de mercado para conocer el consumo de café colombiano en Europa
Implementar estrategias de marketing para aumentar el consumo de café colombiano
Conocer los requisitos legales para exportar café
Consumo de café en Europa
El consumo del café llega a Europa
Los viajeros europeos que visitaron los países delMedio Oriente en aquella época, probablemente visitaron las casas de café donde se realizaban los negocios o simplemente vieron los carros por las calles donde se vendía el café en tazas. Cuando estos viajeros regresaron, sus reportes acerca del café despertaron el interés europeo por el café.
Quizás estos viajeros trajeron consigo pequeñas muestras de granos de café, aunque fueron los venecianoslos primeros en traer grandes cantidades a Europa. El primer embarque llegó a Venecia en 1615 desde Turquía y un primer Café se abrió 30 años después.
El café también llegó a Viena en 1683 justo después de que la ciudad hubiera sido sitiada con los Turcos. El café fue retenido por un oficial del ejército quien, siendo la única persona allí que conocía como se usaba, pidió que los turcosdejaran sus stocks antes de la huida como pago a sus actividades de espionaje. Posteriormente abrió una casa de café en Viena y se hizo rico.
El consumo del café se hizo popular y al final del siglo XVII había cafés en otras naciones europeas incluyendo Austria, Francia; Holanda e Inglaterra.
-El consumo de café aumenta
Según el último informe sobre los “Hábitos de Consumo de Café en Europa”realizado por la cadena Café & Té, la primera empresa del mercado europeo por número de establecimientos especializados en café de calidad, desprende que el 63 por ciento de los europeos mayores de 15 años (unos 22 millones de personas) declara tomar al menos un café diario.
Así, los consumidores más habituales de café en Europa consumen un promedio de 3,6 cafés diarios entre semana. Los fines...
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