Avances De La Nutrición En La Civilización Hindú

Avances de la
nutrición en la
civilización hindú
¨La comida es alimento para el alma¨

Ayurveda
• es una ciencia de más de 5000 años de antigüedad cuyo
objetivo es ayudar a una persona a entender loque es
correcto para esta como individuo único. Mediante la
evaluación del sistema digestivo, nervioso y endocrino,
entre otros, y mediante la evaluación de la estructura
corporal de una persona, unaEspecialista Clínico de
Ayurveda diseña una dieta específica según las
necesidades del paciente.

Ayurveda
Evita el dogma de "todo el mundo debe comer..." y lo
sustituye por un programa dealimentación individualizado
que satisface las necesidades de las personas.

La gente de naturaleza vata.
• Etimológicamente significa "lo que hace mover las cosas".
• Es la fuerza motivadora detrás de losotros 2 humores,
gobierna nuestro balance mental y sensorial así como
nuestra orientación
• Promueve la adaptabilidad mental y la comprensión.

La gente de naturaleza vata.
• Son aquellas personasdelgadas que padecen de
resequedad y frío, necesitan más cereales, aceites, sal y un
poco de picante en su dieta, no reciben las cantidades
suficientes y son propensos a la ansiedad, al estreñimiento
y alinsomnio, entre muchas otras enfermedades.
• deben evitar comer demasiadas ensaladas y frutas, así
como los frijoles y disfrutar de más cereales, lácteos y
frutos secos.

La gente de naturalezapitta

El humor biológico fuego se denomina Pitta y significa
"aquello que cocina".
proceso de transformación tanto en el cuerpo como en la
mente al digerir y asimilar en todos los niveles desde
comidahasta las ideas. Predomina en el sistema digestivo
particularmente en el intestino delgado y en el hígado,
donde opera el fuego digestivo.

La gente de naturaleza pitta
• Son aquellos que tienden a sercalurosos, intensos y muy
centrados Necesitan más vegetales crudos y alimentos
ligeramente condimentados.
• Se cree que la comida picante conduce a una mayor
incidencia de erupciones en la piel,...