Avena

COMITÉ DE ARANDANOS
• El Comité de Berries de Asoex (Chilean Blueberry Committee), es una organización al alero de Asoex. Busca mejorar la competitividad de la industria exportadora de berries frescos, específicamente arándanos. Actualmente, han adherido al Comité 19 empresas exportadoras las cuales concentran el 91% de las exportaciones chilenas de arándanos, basado en temporada 2008-2009.•

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Chilean Blueberry Committee

COORDINACIÓN PROYECTO DE DIFUSIÓN Y TRANSFERENCIA PARA UNA MEJOR CALIDAD DEL ARÁNDANO FRESCO DE EXPORTACIÓN

Programa de Difusión y Transferencia para el mejor manejo del arándano fresco OBJETIVO GENERAL Transferir técnicas de manejo que permita un mejor resultado en la mantención de la calidad y condición de la fruta, a nivel de productores yexportadoras

Industria de arándanos frescos
• En Chile la producción de arándano ha superado todas las proyecciones, y las últimas estimaciones hablan que actualmente se están cultivando en Chile más de 10.000 hectáreas. • Desde la IV Región, en el norte, hasta la XIV Región, en el sur.

Relación Superficie / Nº productores
3.000,00
Superficie (ha)

600
Números

2.500,00 2.000,00500 400 300 200 100 0

Hectareas

1.500,00 1.000,00 500,00 0,00 IV V RM VI VII VIII IX X XIV Regiones

Industria de arándanos frescos
• Gran incremento de las toneladas exportadas, en los últimos años. • Seguirá aumentando dado que existen hectáreas plantadas que aún no entran en producción.

Industria de arándanos frescos
Incremento de las Exportaciones
45.000 40.000 35.000 30.00025.000 20.000 15.000 10.000 5.000 00-01 01-02 02-03 03-04 04-05 05-06 Temporadas 06-07 07-08 08-09 6.116 4.302 9.468 5.474 11.386 Toneladas 16.066 21.142 30.294 41.598

Industria de arándanos frescos
• El principal destino de la producción de Chile se exporta a Estados Unidos, con cerca del 85% del mercado y 13 % a Europa, que entre ambos destinos representan un 98% del total deexportaciones de este producto al mundo.

Tiempos para los arándanos chilenos
Fuente PIA Etapa cosecha – puerto Tránsito mar Arribo a frigorífico Bodega – venta Tránsito a supermercado Días en supermercado Días en góndola Duración esperada por el consumidor Total Días 2 al 12 13 al 28 29 al 30 31 al 37 38 al 41 42 al 46 47 al 51 52 al 57 ¡57 días!

Tiempos para los arándanos chilenos
• Desdecosecha a consumo: más o menos 50 días
– Importancia de las mejores técnicas de cosecha – Importancia del frío, estiba y despacho – Importancia de acortar tiempos:
• Cosecha – sombra – frío • Prefrío • Despacho a puerto

Principales parámetros al arribo
CALIDAD
Reúne parámetros que NO varían con el tiempo (calibre, presencia de pedicelo, cicatrices)

CONDICIÓN

Reúne parámetros que SÍvarían con el tiempo (deshidratación, hongos, pudriciones, firmeza)

Evitar rechazos Evitar re-embalajes Evitar perder fruta (la que no se vende) Cuidar marca + origen = “Arándanos de Chile”

Principales problemas al arribo
(datos presencia aprox. para USA – fuente PIA)

CONDICIÓN

Hongos y pudriciones: 34% Fruta blanda: 65% Fruta deshidratada: 55 %

Principales problemas al arribo(datos de presencia aprox. para UE – fuente PIA)

CONDICIÓN

Hongos y pudriciones: 18% Fruta blanda: 88% Fruta deshidratada: 22 %

Principales problemas de condición al arribo
(Hongos y pudriciones valores aprox. –PIA)

Principales problemas de condición al arribo
(Fruta Blanda - valores aprox. –PIA)

Principales problemas de condición al arribo
(Fruta Deshidratada- valoresaprox. – PIA)

Volúmenes Arribo y Estado al arribo

• Semanas 1 a la 8 (Enero – Febrero)
– Máximo volumen exportado – Coincidencia volumen – aparición problemas a la llegada:
• Hongos y pudriciones • Fruta blanda • Fruta deshidratada

Volúmenes Despacho
VOL UMEN CHILE-ARGENTINA
4.500 4.000

3.500

3.000

Título del eje

2.500 2007-2008 2008-2009 1.500

2.000

1.000

500...