Aves de corral





INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE ZONGOLICA


INGENIERIA FORESTAL



MONOGRAFIA: AVES DE CORRAL (POLLOS Y PAVOS)


ASIGNATURA: FUNDAMENTOS DE INVESTIGACION.


PRESENTADO POR: JUAN GARCIA CONTRERAS
ARMANDO RODRIGUEZ PEREZ







AVES DE CORRAL
(POLLOS Y PAVOS)
















I.- INTRODUCCION
II.- AVES DE CORRAL(POLLO Y PAVO) II
1.-DEFINICION DE UN AVE
1.1.- ¿Qué ES UN AVE?
2.- ANTECEDENTES DE LOS POLLOS Y LOS PAVOS
2.1.- ESTADO SILVESTRE A LA DOMESTICACION DE LAS AVES
2.2.- AVES DE CORRAL
2.3.- DOMESTICACION DE LOS POLLOS Y PAVOS
3.- CUIDADO DE LOS POLLOS Y LOS PAVOS
3.1.- SEPARACION DE SEXOS
3.2.-AGUA PARA LOS POLLOS Y PAVOS
4.- ENFERMEDADES DE LAS AVES
4.1.- PARASITOSIS GASTROENTERICA4.2.-ENFERMEDADES RESPIRATORIAS CRONICAS COMPLICADA DE LAS AVES
4.3.- INFLUENZA AVIAR
4.4.- RABIA EN LAS AVES DE CORRAL
5.- REPRODUCCION DE LOS POLLOS Y LOS PAVOS
5.1.- PERIODO DE INCUBACION
6.- BENEFICIO EN EL CONSUMO DE POLLOS Y PAVOS
6.2.- UTILIDAD DEL PAVO DOMESTICO.
III.CONCLUSIONES
IV REFERENCIAS






INTRODUCCION


En el presente trabajo se desglosa el temainvestigado sobre las aves de corral en especifico pollos y pavos, basado en la documentación de diferentes fuentes de información, en el cual se abordan los antecedentes de los pollos y los pavos, su domesticación, la importancia que tiene como fuente de alimentación para el ser humano, y la estrecha relación que mantienen humano-ave, cabe mencionar que las aves fueron domesticadas por el hombrehace mucho tiempo, hasta hacerlo que dependan completamente de él, ya que ha creado técnicas para facilitar su cuidado, para combatir las enfermedades que padecen, echando mano de los avances tecnológicos la reproducción de estas aves ha sido sin duda el mejor negocio, es así como ha obtenido resultados tan benéficos e importantes que existe la comercialización como la industria avícola.Este estudio tiene como finalidad ofrecer un sencillo análisis de la producción de pollos y pavos sustentada en los análisis de información de fuentes oficiales.











DEFINICION DE AVE
¿QUE ES UN AVE?
Animal vertebrado ovíparo cubierto de pluma, de respiración pulmonar y sangre caliente, cuyas extremidades anteriores son alas y cuyos maxilares forman un pico. (García, 2007)Como se define en esta parte las aves incluye todas las especies que tienen plumas y por consiguiente algunas pueden volar.


ANTECEDENTES DE LOS POLLOS Y LOS PAVOS

Desde épocas anteriores la humanidad ha adoptado medios para facilitar sus necesidades de alimento, una de ellas es optar por la domesticación de diferentes especies para la crianza, el consumo y la obtención dealimentos mediante los animales ya domesticados. Como es el caso de diferentes aves como el pollo, el pavo, los patos, etc.

Sin duda alguna estos animales siempre ha sido apreciado por el hombre según (Ricardo, 2002) en el siglo XV dice: “El consumo de la carne de aves de corral no debió ser abundante, tanto por la escasa venta de estos animales como por los consiguientes elevados precios.Entre las aves de corral, las gallinas aparecen citadas con mayor frecuencia. Era corriente que algunos tributos o rentas se pagaran en pares de gallinas. Debía ser un ave bastante apreciada en aquella época no solo por su carne sino también por la posibilidad de obtener otro producto alimenticio como son los huevos. De ahí que su consumo no fuese muy cotidiano y quedase restringido a determinadasocasiones o celebraciones. Entre las aves, las gallinas ocupaban un puesto importante en la dieta de la nobleza”

ESTADO SILVESTRE A LA DOMESTICACION DE LAS AVES.
“Cuando la gallina pasó del estado silvestre a la domesticación, se inició la formación de las razas, esto debido básicamente a que modificó su hábitat y alimentación, así como en la selección que hizo el hombre”. (Oteiza,...