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CONALEP
COLEGIO NACIONAL DE EDUCACION PROFECIONAL TECNICA

Alimentos y Bebidas

CONTROL DE COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS
ALBE – 302
ALUMNOS: NALLELI GALLEGOS T.
WENDY GARCIA S.
KEILA AGUILAR P.LUIS AUGUSTO.
FRANCISCO CARRERA X.

REPOSTERIA Y CAFETERIA
GEE!
Tema: INFORME A ENTREGAR DE MANEJO DE COSTOS
FECHA: 13/SEPTIEMBRE/2010
REPOSTERIA Y CAFETERIA
GEE!!

*Descripción: Somos una empresadedicada a elaborar postres con servicio de cafetería. Producimos gran variedad de postres ofreciendo calidad e higiene. Trabajamos con un personal responsable y amable. Nuestras instalaciones sonáreas limpias en buen estado brindando mantenimiento a cada cual, nuestras áreas son cocina, cafetería, comedor, almacén, caja, administración, RP y mantenimiento.
En esta ocasión realizaremos comprasespecificando como es el proceso administrativo para la compra de material, etc.
La compra a realizar se lleva a cabo llenando formatos como orden de compra, insumos especiales, requisición demercancía, orden de pedido, etc. En esta ocasión realizaremos órdenes de compra y pedido así mismo como llenar otro tipo de formatos para la adquisición de materia prima y/o equipo.
Todas las ordenesprovendrán de el área de cocina, que se pasaran a caja y de caja saldrán todas las ordenes, expedidas por el administrador, contador y dueño el C.C LUIS AUGUSTO quienes a la par de el trabajamos gustosos.Llevando siempre a cabo nuestra misión siendo una empresa dedicada a la elaboración de postres de manera responsable, y con excelente calidad que satisfaga las exigencias y demandas del cliente.Asimismo nuestra visión al ofrecer un producto de calidad en un corto plazo así mismo la que el cliente deguste nuestro producto.
*Objetivo general:
Lograr ofrecer un servicio y producto de calidad,lograr un gran porcentaje de venta para la instalación de nuestro negocio como franquicia, así mismo lograr un alto numero de clientes ayudado por el área de RP para así hacer de nuestro negocio una...