Ayudante De Cocina

Bienvenida
BIENVENIDOS ASPIRANTES A FUTUROS CHEF
Tenemos el agrado de darles las bienvenida a nuestra prestigiosa escuela, ASOCHEF`S es una tradición
familiar heredada desde hace cinco décadas, con sedes en Maracaibo, Ciudad Ojeda, Barquisimeto, Mérida,
San Cristóbal y Maturín reconocida a nivel nacional e inscrita en la Cámara de Turismo, la cual está presidida
por uno de nuestrosmiembros, los que nos hacer decir con orgullo que somos los pioneros en la iniciación
de la enseñanza de este maravilloso arte, desde el inicio de las famosas escuelas que dictaban cursos de
concina como panadería, pastelería, entre otros. Para nosotros es un honor poner desde hoy en sus manos
una herramienta del arte culinario, queremos que se sientan parte de la gran familia ASOCHEF`S y se abran
arecibir los conocimientos que cada instructor quiere ofrecerles y que ellos con mucha vocación están
dispuestos a otorgarles. Somos una asociación a la cual tu perteneces desde el momento de formalizar tu
inscripción para optar al curso de Cocina profesional mención CHEF.

REGLAMENTO INTERNO DE LA ESCUELA
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2.

El uso del uniforme es de carácter obligatorio:
En el primer modulo pantalónnegro o azul de vestir, franela o camisa blanca, zapatos
negros (bajos) cerrados.
Para todas las clases prácticas: pantalón negro o azul de vestir, franela o camisa blanca.
Zapatos negros cerrados (bajos), delantal y gorro blanco, sin anillos, sin pulseras, sin
zarcillos largos o grandes, cabello recogidos, sin perfume o cremas fuertes, uñas cortas,
limpias y sin esmalte de color, maquillajesuave.
Para el inicio del segundo modulo el uniforme debe ser: pantalón negro o azul de vestir,
filipina blanca de la institución de carácter obligatorio, zapatos negros cerrados bajos,
delantal y gorro.
Para el tercer modulo tu uniforme debe ser: pantalón negro o azul, filipina blanca, zapatos
negros cerrados bajos, gorro y faldón negro o azul.
Tu uniforme debe estar impecable: zapatoslimpios, filipina y pantalón planchados.

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Debes dirigirte a tu instructor como Chef o como Profesor.
Asistir con tus herramientas necesarias para las clases prácticas: cuchillos, tablas y repasadores
indicadas por el Chef instructor.
Las preparaciones realizadas en clases son para degustar, por lo cual es necesario que lleves a
clasesenvases para llevar con sus tapas ya que solo se degustara lo que tu instructor indique y el
resto es para llevártelo.
Debes ser puntual a la hora de llegada para no faltar el respeto ni al instructor ni al resto del grupo.
Deber ser responsable con el cumplimiento de los insumos si es el caso de que te hayas
comprometido a llevar alguno a clases. La falta de un insumo puede traer comoconsecuencia la no
realización de la clase pautada ni la técnica adecuada, en el caso de no pode r asistir a clases es
necesario que te comuniques con tus compañeros de estudios a los fines de que ellos tengan
conocimiento de tu inasistencia.
Debes mantener el orden y la limpieza en el Aula de clases.
Está prohibido el uso de los teléfonos en clases, en caso de tener una llamada debes responderfuera
del aula de clases.
Debes mantener el orden, la disciplina y el respeto entre tú y tus compañeros y hacia el Chef
instructor.
No se permiten palabras obscenas, el tono de voz debe ser moderado.
Las aulas deben quedar limpias y ordenadas después de cada clase.
El pago de tu cuota mensual debe ser puntual antes de los cinco o quince de cada mes la cual debe
ser depositadas en las cuentas deasochef Banesco o Bod.
El incumplimiento de esta normativa puede acarrear que el Chef instructor no te permita el ingreso
o la permanencia en clases.

DEBERES DEL INSTRUCTOR:
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EL Chef instructor debe estar debidamente uniformado.
El Chef instructor debe iniciar clases a la hora acordada.
Debe mantenerse el respeto entre el Chef instructor y el alumnado.
Es deber del...