bachiller
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
U.P.T.O.S. “Clodosbaldo Russián”
Cumaná Edo – Sucre
Ing. en Procesos Químicos
Estudio de las variables de concentración en la estabilidad de una emulsión con aceite de palma de coroba en la comunidad “agua santa i” parroquia san juan municipio sucre estado sucre.
Tutor: Realizado por:Ing.: León, Hernán. Tineo, Alfonso C.I.:
Reyes, Yamali C.I.:
Marcano, Carlos C.I.:
Narváez, Rosangele C.I.:
Vázquez, Marieysis C.I.:
Sección: 09
Cumaná, Marzo de 2013
INDICE DE CONTENIDO
INTRODUCCION
DIAGNOSTICO COMUNITARIO
CAPITULO I: EL PROBLEMA
Planteamiento del problema
Justificación
Objetivos
Plan de acción
Cronograma de actividades
CAPITULO II: MARCO TEORICO OREFERENCIAL
Antecedentes de la investigación y del problema
Bases teóricas
CAPITULO III: SABERES INTEGRADOS
Ambiental
Profesional
Histórico-cultural
CAPITULO IV: METODOLOGIA
Nivel de la investigación
Diseño de la investigación
Técnica e instrumentos de recolección de datos
Marco metodológico
Descripción de estudio
Metodología experimental
Materiales y reactivosCondiciones experimentales
Método experimental
Calculo del sistema pre-equilibrio
Discusión de los resultados
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
PROPUESTA
Objetivos
Metodología descriptiva
Metodología analítica
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS
INDICE DE TABLAS
Tabla 1. Tabla de datos
Tabla 2 . Tabla de coalescencia (concentración salina de 0.75 %)
Tabla 3. Tabla decoalescencia (concentración salina de 1.00 %)
Tabla 4 . Tabla de coalescencia (concentración salina de 1.25%)
Tabla 5 . Tabla de coalescencia (concentración salina de 1.50%)
Tabla 6 . Tabla de coalescencia (concentración salina de 1.75 %)
Tabla 7. Tabla de coalescencia (concentración salina de 2.00%)
Tabla 8. Tabla de coalescencia (concentración salina de 2.25%)
Tabla 9. Tabla decoalescencia (concentración salina de 2.50%)
Tabla 10. Tabla de estabilidad
AGRADECIMIENTO
A nuestra familia, por todo el respaldo y permanente estímulo.
A la profesora Ana por su apoyo inestimable, por transmitirme ánimos de empeño y perseverancia cuando fue preciso.
Al profesor Pedro Perdomo, por brindarnos nuevamente la oportunidad de trabajar en el laboratorio,por sus valiosísimas asesorías y su continua motivación.
A nuestros amigos, que saben quienes son, por todo.
DEDICATORIA
Dedicamos este proyecto a dios que gracias a él tuvimos la paciencia para realizar este trabajo, gracias a nuestras familias y a todos los que nos apoyaron.
RESUMENEstudiar las variables de concentración y factor flujo mecánico en la estabilidad de una emulsión con aceite de palma de coroba. Se realizó una revisión de los trabajos de investigación efectuados en el laboratorio a fin de estudiar la influencia de diversas variables sobre la estabilidad de las emulsiones, evaluando el efecto general que tiene la formulación y el efecto secundario de diversasvariables mediante la superposición de curvas, aplicando el concepto de formulación generalizada HLB. Luego, se estudió el desplazamiento de formulación para obtener sistemas con formulación óptima a partir de emulsiones O/W, simulando el proceso de barridos con sistemas limpios compuestos por: aceite, agua, sal y surfactantes no iónicos, evaluando en particular la influencia de la formulación.Se utiliza el método del barrido de formulación de sistemas surfactante-agua-aceite para determinar el HLB para el cual se obtiene un comportamiento trifásico de tipo Winsor III, en el cual se presenta una igual afinidad de la mezcla de surfactante para la fase agua y la fase aceite.
Este proyecto se realiza en la comunidad de agua Santa I, el cual se desea ayudar en el campo...
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