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REQUISITOS PARA AVALES
Para las especies Bovinos-Bufalinos

Animales Vivos o animales en pie:
Exigencia sanitaria:
Aval sanitario vigente (original y copia), que contenga:
El certificado de vacunaciones obligatorias según el ciclo de vacunación INSAI: Fiebre Aftosa, Brucelosis, Rabia (Valido por 1 Año). vacunas opcionales son: Bacterina Triple, Leptostira y Clostridial, según elcaso y la presencia o incidencia de estas enfermedades en la zona.
Protocolo de pruebas diagnosticas: Vigentes
Brucelosis
Tuberculosis
Que contemplen todos los animales según el certificado de vacunación.
duración media sugerida del Aval: 6 meses

Requisitos:
Copia del Registro de hierros respectivos a los animales o guías madres
Autorización si no es el propietario, con la copia de laCedula de Identidad del propietario y del autorizado. (Caduca el mismo día o puede ser prolongada a una duración de 6 meses, según el caso).

Nota: Se debe armar un expediente por predio en donde se anexa copia de cada uno de los recaudos antes mencionados y de la autorización según sea el caso.


Productos y Subproductos Obtenidos de la Ganadería Bovina y bufalina

Producto: Lechecruda
Subproductos: Queso fresco, Requesón, Natilla, Mantequilla, Crema, Cuajadas y Suero
Calidad e Inocuidad. Aptos para el consumo; sin alteraciones macroscópicas u organolépticas.


Condiciones de transporte higiénicas. Especialmente: los empaques, la refrigeración y la limpieza de vehículos.

Exigencia sanitaria:
Aval sanitario vigente (original y copia) que contenga:
El certificadode vacunaciones obligatorias según el ciclo de vacunación INSAI: Fiebre Aftosa, Brucelosis, Rabia. Valido por 1 Año
Protocolo de pruebas diagnosticas: Vigentes
Brucelosis
Tuberculosis
Estas enfermedades son zoónoticas que se pueden transmitir a través de la leche.
duración media sugerida del Aval: 30 días, para los subproductos
Certificado de salud del Chofer y Ayudante.
Permisosanitario del Transporte con Acondicionamiento Ambiental (con Termoquin) expedido por el Ministerio de Poder Popular para la Salud (MPPPS).

Requisitos:
Factura de compra, en lo posible seniatizada en caso de los Intermediarios o Ruteros
Autorización si no es el propietario, con copia de la Cedula de Identidad del propietario y del autorizado (caduca el mismo día).

Producto: Piel o CuerosSubproductos: Cuero Seco
Exigencia Sanitaria:
Aval sanitario individual vigente (original y copia) que contenga:

Constancia emitida por el Supervisor de Mataderos, Frigoríficos y Sala de Matanza, (condiciones sanitaria). firmada a su vez por el Médico Veterinario adscrito al MPPPS de turno.
Duración media sugerida del Aval: 8 días

Requisitos:
Factura en lo posible seniatizadaConstancia emitida por el Médico Veterinario adscrito al MPPPS Supervisor de Mataderos, Frigoríficos y Sala de Matanza (especificando las características físicas y organolépticas del subproducto).
Autorización si no es el propietario, con copia de la Cedula de Identidad del propietario y del autorizado (caduca el mismo día).

Subproducto: Cuero Húmedo- Cuero Húmedo West Blue - CarnazaExigencia Sanitaria:
Aval sanitario individual vigente (original y copia) que contenga:

Constancia emitida por el Supervisor de Mataderos, Frigoríficos y Sala de Matanza, (condiciones sanitaria). firmada a su vez por el Médico Veterinario adscrito al MPPPS de turno.
Duración media sugerida del Aval: 8 días

Requisitos:
Factura en lo posible seniatizada
Constancia emitida por el MédicoVeterinario adscrito al MPPPS Supervisor de Mataderos, Frigoríficos y Sala de Matanza (especificando las características físicas y organolépticas del subproducto).
Permiso sanitario del Transporte con Acondicionamiento Ambiental (con Termoquin) expedido por el Ministerio de Poder Popular para la Salud (MPPPS).
En caso de los cueros tratados o procesados (west blue, carnaza, entre otros) se debe...