Bachiller

QUIMICA TECNICA.

Objetivos:


 Que el estudiante conozca la definición e importancia de la quimica.

 Que el estudiante comprenda los procesos físicos y químicos que experimenta la materia.

 Que el alumno identifique los diferentes estados de la materia.


Unidad I: Fundamentos de la Química.

 1.1 Definición e importancia.
Se denomina química a la ciencia que estudia tantola composición, estructura y propiedades de la materia como los cambios que ésta experimenta durante las reacciones químicas y su relación con la energía.
La química estudia la materia, incluyendo a nosotros mismos y a todo lo que nos rodea.


• Química es una ciencia.
• Química es un estudio sistemático.
• Química es el estudio de la composición y propiedades de la materia.
• Química esel estudio de la reactividad de sustancias.
• Química es el estudio de sustancias orgánicas e inorgánicas
• Química es el estudio de las conexiones entre el mundo real y mundo molecular.

 En muchas de nuestras actividades intervienen las reacciones químicas, cambios de una sustancia química a otra.





 A veces se llama a la quimica la ciencia central, por estar relacionada conmuchos otros campos científicos y con tantas áreas a las que se dedican esfuerzo.







Preguntas que se plantean en áreas de la química.
¿Por qué algunas sustancias reaccionan entre sí y otras no?
¿con qué velocidad tendrá lugar una reacción química determinada?
¿Cuánta energía utilizable puede extraerse de una reacción química?


El método Científico.
 El método normal para hacerciencia: La definición más simple y entendible del método científico es la que lo determina como un conjunto de reglas que señalan el procedimiento de una investigación aplicando un método y partiendo de una base.
 Identificar el problema
 Formular una hipótesis
 Predecir las consecuencias observables de la hipótesis
 Realizar experimentos para comprobar la hipótesis
 Formular la reglageneral más simple que relaciona la
hipótesis, predicciones y resultados experimentales

1. La observación del fenómeno. Se observa y se describe el proceso objeto de estudio.
2. Formulación de hipótesis: Se establecen posibles causas que expliquen el fenómeno estudiado, que después habrá que confirmar experimentalmente.
3. Diseño experimental: Se monta un dispositivo experimental quepueda probar nuestras hipótesis. Si hay varias variables, se controlan todas salvo la que queremos estudiar.
4. Análisis de resultados y conclusiones: Los resultados obtenidos se suelen reflejar en tablas de datos y gráficas
Leyes y Teorías Científicas.

 Una hipótesis que se comprueba como cierta, repetidas veces se convierte en ley.

 Ley: Una afirmación concisa de una relación quesiempre parece la misma bajo las mismas condiciones.

 Una teoría es un principio que explica los hechos y las leyes basadas en ellos.
 Las teorías no son hipótesis.
 Las teorías se revisan continuamente a medida que se obtienen nuevos datos

Leyes, teorías y modelos.
 Leyes científicas: son hipótesis que han sido confirmadas por múltiples experiencias.
 Teorías: conjunto de variasleyes que forman otra ley de carácter más general.
 Modelos: conceptos que nos permiten comprender una ley o una teoría de una forma simplificada

1.2 La materia: composición, propiedades, cambios químicos y físicos.
• Química es el estudio de la materia.
¿Qué es la materia?

¿composición? ¿propiedades?

• La materia se agrupa generalmenteen dos amplias categorías:
• Propiedad física: es la que tiene una muestra de materia mientras no cambie su composición.
color, temperatura, densidad, etc.
Transformación física: pueden cambiar algunas de las propiedades físicas de la muestra de materia, pero su composición permanece inalterada.



• Propiedad química: es la capacidad (o incapacidad) de una muestra de materia para...