Bacilo botullinum

Clostridium botulinum
Es un bacilo Gram Positivo, anaerobio, que forma esporas subterminales. Las esporas son altamente resistentes pudiendo sobrevivir en alimentos incorrectamente procesados. BOTULISMO (INTOXICACION ALIMENTARIA) Hábitat: Se encuentran ampliamente distribuidos en la naturaleza (suelo, vegetales, frutas, pescados, etc.). Puerta de entrada: ingestión de alimentos contaminados opor heridas en piel. (Espora) Sistema que ataca: sistema Periodo de incubación: 12 a 36 horas de la ingesta del alimento contaminado o del contacto con la espora Medios de cultivo: Caldo Tarozzi, Agar yema de huevoLecitinasa,

Estructuras antigénicas
    Produce una potente neurotoxina de la que existen siete tipos: A, B, C, alfa, D, E, F y G. Es posible dividir a los organismos en cuatrotipos (I a IV) según la toxina que producen y su actividad proteolítica. Los pertenecientes al grupo I producen toxinas A, B o F son proteolíticas en los cultivos. Los del grupo II producen toxinas B, E o F y no son proteolíticos.) La enfermedad humana está vinculada a los tipos I y II y a la toxina A principalmente. Propiedades Tipos de toxina La enfermedad del receptor Gen de la toxina  Grupo I A,B, F humano Grupo II B, E, F humano Grupo III C, D animal Grupo IV G animal

cromosoma

cromosoma

bacteriófago

plásmido

Si se plantea el diagnóstico diferencial con la miastenia gravis puede ser útil el test del edofronio y la determinación de anticuerpos contra el receptor de acetilcolina, aunque puede haber una respuesta transitoria al test del edofronio en algunos pacientes conbotulismo leve.

Aplicación de los postulados de koch
Postulados de Koch: 1. El microorganismo debe estar presente en todos los casos de la enfermedad. 2. El microorganismo debe ser aislado del hospedador enfermo y obtenerse en cultivo puro en el laboratorio. 3. La enfermedad específica debe reproducirse cuando un cultivo puro del microorganismo se inocula a un hospedador susceptible sano. 4. Elmicroorganismo debe ser recuperable de nuevo a partir del hospedador inyectado experimentalmente.

APLICACION Al someter al microorganismo al análisis de su morfología, metabolismo, y mecanismo de acción bajo los postulados de koch, encontramos que cumple con cada uno de ellos, ya que este se encuentra presente en todos los casos de la enfermedad; al sospechar que un paciente esta infectado porel C. botulinum podemos aislar el microorganismo en el laboratorio ya sea de la muestra proporcionada por el paciente (materia fecal, suero) o del elemento contaminado (comida, heces de animales); al inocular un raton de laboratorio La prueba de letalidad es intensamente positiva y los antisueros específicos permiten identificar la presencia de una neurotoxina causante del botulismo.Etiopatogenia
Botulismo alimentario: aparece al ingerir alimentos que han sido contaminados por las esporas del Clostridium botulinum, formándose en ellos la toxina. Esta toxina es inodora e insípida y se desnaturaliza a temperaturas superiores a 80º. Ocurre sobre todo tras el consumo de conservas caseras (vegetales, frutas, condimentos y con menos frecuencia carne y pescado). El período medio deincubación es de dos días, aunque puede variar entre 6 horas y 8 días. Cuanto más largo es este periodo, los síntomas son más leves. • Botulismo de las heridas: al contaminarse una herida por Clostridium y producir la toxina. La clínica es similar (faltan los síntomas digestivos), pero el periodo de incubación es más largo, entre 5-15 días. En los últimos años se han descrito casos a partir de inyeccionessubcutáneas de heroína contaminada con esporas de Clostridium. • Botulismo infantil: las esporas de Clostridium germinan en el intestino y producen la toxina directamente en el tracto gastrointestinal. Suele ocurrir por ingestión de miel contaminada por esporas. Su aparición es algo más larvada.

• Botulismo entérico del adulto: ocurre en niños mayores y adultos por un mecanismo similar al...