Bacterias gastrointestinales

Bacterias que afectan el sistema digestivo

Escherichia coli
Bacteria bacilar gram negativa pertenece al Orden Enterobacteriales, la Familia
Enterobacteriacea. Genero Escherichia. Existe 5 especies del género Escherichia
spp, pero solo la E.coli es un patógeno importante en animales, ampliamente
distribuida en nuestro medio y la encontramos en todo el mundo (cosmopolita).
Característicascelulares
Bacilos gram negativos, la mayoría cuenta con flagelos perítricos (E. coli invasivas
inmóviles), algunas cuentan con cápsula, no esporuladas.
Características de cultivo
Anaerobios facultativos, crecen en Agar sangre y Agar MacConkey a 37°
C/18h.
Sus colonias son redondas, convexas, algo mucoides, en gelosa sangre las
colonias toman un color grisáceo, con algunas cepas se observauna hemólisis
beta (E.coli patógena). En Agar MacConkey la colonias son de color rosas
(Lactosa +). Otros medios utilizados Agar ENDO, Agar eosina y azul de metileno
Características bioquímicas
Oxidasa negativas, catalasa positivas, metabolismo respiratorio fermentativo.
Utilizan carbohidratos como glucosa, lactosa positivas de 12 hasta las 48 hr,
producen indol, no producen ácido sulfhídrico,son rojo de metilo positivas, voges
proskauer negativas, no hidrolizan la urea, no utilizan el citrato como única fuente
de carbono.
Características antígenicas
Somáticos (O), se basan en la antigenicidad de los polisacáridos, estable al calor
(1h/100°
C), su codificación genética se encuentra e n el cromosoma bacteriano,
con estos diferentes antigénos se obtienen los serogrupos , 174diferentes hasta la
fecha
Flagelares (H), son proteínas, sensible al calor (1h/100°
C), su codificación
genética se encuentra en el cromosoma y las cepas inmóviles se designan como
NM, con estos antigénos se obtienen las diferentes serovariedades 56.
Cápsulares (K), son polisacáridos capsulares, se les considera también como
extenciones de antigéno O, se diferencias 3 tipos de antígeno K segúnsu
estabilidad (L, A o B) en cada cepa solo está presente un solo antígeno K, son
estables al calor (1h/100°
C), su codificación genét ica se encuentra en el
cromosoma bacteriano, 80 diferentes.
Estos antígenos sirven como base para clasificar las E.coli en serovariantes.
Ejemplo:
E.coli O26:K60(B6):H11
Las Fimbrias son antígenos proteícos que se utilizan para la clasificación
serológicade algunas serovariedades patógenas, son sensibles al calor, su
codificación genética esta dada por el cromosoma o plásmidos. Se han descrito
dos tipos de fimbrias basados en su capacidad de hemoaglutinación:

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Del tipo I se caracterizan por que la manosa inhibe la hemaglutinación(HA). La HA
es manosa sensible y se denomina antígeno F1.
Lasfimbrias del tipo 2 se caracterizan por que la HA no es inhibida por la manosa.
La HA es manosa resistente.
Hábitat
Comensal, forma parte de la flora normal intestinal de los animales y el hombre,
habita en la parte más distal del íleon y todo el colon.
Saprofito, presente en el medio ambiente a partir de contaminación fecal.

Resistencia
Mueren con la pasteurización, con los desinfectantescomunes, en la naturaleza
como en el pasto pueden sobrevivir 3-4 meses
Factores de virulencia
1. Cápsula, actividad antifagocitica, compuesta por derivados del ácido sialico
2. Fimbrias, factor de adherencia, actúan como lecitinas uniendose a
glicoproteínas especificas presentes en las superficies de las mucosas del
intestino delgado, algunos antígenos fimbriales son K88 (F4), K99 (F5),
987P(F6), F41, CFAI, CFAII, F17,CS31A (asociada con E.coli invasiva).
3. La especificidad de estos antígenos fimbriales determina a menudo la
especificidad del huésped
4. Hemolisinas, lisan los eritrocitos de carnero en forma completa (en su
mayoría cepas patógenas)
5. Aerobactinas, proteínas de membrana.
6. Endotoxinas, estimulan a los leucocitos , por la producción de
prostaglandinas, a...