Bacteriasfitopatógenas

ASPECTOS GENERALES DE BACTERIAS FITOPATÓGENAS

Ing. Agr. Elena Pérez Faggiani (MSc) Unidad Fitopatología Facultad de Agronomía Universidad de la República

INTRODUCCIÓN. La participación relevante que tienen las bacterias en muchos procesos agroindustriales, ya sea en forma benéfica (descomposición de la materia orgánica, ciclo del C, S, N, fijación de nitrógeno, conservación de alimentospara animales y producción de alimentos mediante procesos de fermentación láctica, producción de alcoholes, polisacáridos, antibióticos, etc ) como perjudicial (produciendo enfermedades en animales y plantas y alteración de la calidad de los alimentos) demuestran que en la profesión del Ingeniero Agrónomo el conocimiento de estos microorganismos contribuyen en la resolución de problemas vinculadoscon trabajos de asesoramiento a productores como de investigación. Este breve repartido pretende auxiliar al estudiante en el estudio domiciliario sobre aspectos generales de las bacterias fitopatógenas que no serán retomados en las clases teóricas y prácticas. Se entiende, que los conocimientos adquiridos en el curso de microbiología básico capacitan al estudiante para la comprensión de lostemas desarrollados.

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1. Breve historia de la Fitobacteriología ............................................................... 3 2. Clasificación taxonómica...................................................................................... 4 2.1 El término Candidato .......................................................................................... 6 3 Ubicación de las bacteriasdentro de los organismos vivos ....................... 6 3.1 Ubicación de las bacterias fitopatógenas dentro del Dominio Bacteria...... 7 4. Características Generales de Bacterias fitopatógenas ................................ 8 4.1 Morfología............................................................................................................. 8 4.1.1 Forma y tamaño.......................................................................................... 8 4.2 Estructura básica................................................................................................. 8 4.2.1 Capa mucilaginosa ..................................................................................... 8 4.2.2 ParedCelular............................................................................................... 9 4.2.3 Membrana citoplasmática.......................................................................... 9 4.2.4 Material de reserva..................................................................................... 9 4.2.5 Flagelos ........................................................................................................ 9 4.2.6 Fimbrias ypili............................................................................................... 9 4.2.7 Ribosomas ................................................................................................. 10 4.2.8 Material genético....................................................................................... 10 4.3.Metabolismo...................................................................................................... 10 4.4 Multiplicación ...................................................................................................... 10 4.5 Generación de variabilidad .............................................................................. 11

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1. Breve historia de la Fitobacteriología Las bacterias fueron observadas por primera vez a fines del siglo XVII, porel microscopista Antoni van Leeuwenhoek que colocó debajo de la lente de un microscopio una suspensión de material blanco obtenida de sus propios dientes (placa dental). Sin embargo, fue durante los siglos XVIII y XIX cuando Louis Pasteur (1822-1895) y Robert Koch (1843-1910) entre otros, realizaron los mayores descubrimientos sobre las bacterias como organismos vivos y su acción, incluido el...