Bady

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/DOP/

M. PROCESOS

1) SELECCIÓN DE TECNOLOGIA
TAMANO DE PLANTA

TIPO DE TECNOLOGIA
La tecnología de producción de alcohol, pudiera considerarse como tradicional, con grandes atrasostecnológicos y sin recuperación ni de levadura, ni de CO2.
C6 H12 O6 ------ 2C2 H5 OH + CO2
Teóricamente, una tonelada de azúcar invertida se convierte en 644.8 litros de alcohol absoluto. Elrendimiento será proporcional al contenido de azúcar en las mieles empleadas como materia prima para la destilación; por ejemplo:
Una melaza con 45% de azúcares fermentables; la recuperaciónteórica de alcohol será:
450 * 644.8 / 1000 = 290.16 l.alcohol
Con una eficiencia de fermentación de 85% y una de destilación de 98.5% ; la producción neta de alcohol seria:290.16*85/1000*98.5/1000= 243 litros (absoluto)

2) COSTOS UNITARIOS

3) PUNTO DE EQUILIBRIO DE LA PLANTA
La capacidad instalada actualmente en las destilerías, es de unos 346,000 litros/día; con rendimientos enel rango comprendido entre 230 y 250 l/ TM de melaza procesada.
Por lo que respecta a las dos destilerías con posibilidad de producir etanol anhidro, ésta asciende a 115,000 l/día.

CONCLUSIONESLa viabilidad económica de la producción de etanol en nuestro país, depende de varios aspectos a considerar:
• Costo de la materia prima a emplear
• Autosuficiencia energética, a partir delbagazo de la caña.
• Economía de escala (mayor tamaño de las destilerías).
• Incorporación de la Cogeneración, con entrega de electricidad a la red pública en el
ingenio.
• Introducción dela biotecnología para mejorar los procesos de fermentación.
• Subsidios a la agricultura (producción de caña destinada para etanol y/o exportación
de azúcar al mercado mundial).
En otrosaspectos, deberá exigírsele al Gobierno, la fijación de un arancel efectivo a las
importaciones de alcoholes ;para evitar la elusión a través de otras fracciones arancelarias.
Como referencia,...
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