Bailes y comidas tipicas de venezuela
Páginas: 21 (5153 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2011
AMAZONAS
Comidas Típicas
Los platos están elaborados en su mayoría a base de pescado de río. Entre los platos más conocidos están la Catara, Kepeurí Río Negrero, Yereque.
* Catara: es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare), especies y bachaco culón (tipo de hormiga).
* Cuaja yare: Sopa creada por la familia Mayuare de Puerto Ayacucho, contiene pescado asado,ají picante y sal. Se sirve con casabe o mañoco.
* Yucuta: Mañoco (fibra de la yuca preparada) comida típica de las Comunidades indígenas Piaroa, Jivi, Baré, entre otras, la preparación consiste en colocar en un recipiente con agua fría o fresca se vierte el mañoco y se toma como jugo.
* Yaraque: Mañoco o casabe (fibra de la yuca preparada). Bebida propia de las Comunidades indígenasPiaroa, Jivi, Baré, entre otras, se toma como bebida alcohólica.
Fiestas y bailes típicos
Las manifestaciones folclóricas son ricas en danzas y cantos nativos, con música tocada con típicos instrumentos de viento y percusión. Entre las danzas indígenas está el baile tradicional ye’kuana.
* Baile del Sebucán: es una manifestación que tiene lugar en las Comunidades indígenas y en la ciudadde Puerto Ayacucho. Se baila con varias cintas de diferentes colores.
* La Mascara: En esta fiesta sagrada, organizada por el shaman de la comunidad, llamada itsuwude. Se celebra en casi todas las comunidades Piaroas con motivo de matrimonios, una buena cosecha.
* Danzas del Warime: Es un baile, se usan vestidos de trajes típicos elaborados con fibras de cortezas de árboles y mascaras degran vistosidad, toman bebidas típicas como el Yaraque. Se realizan cuando se va a llevar a cabo un matrimonio, por la buena cosecha.
ANZOÁTEGUI
Comidas Típicas
La gastronomía del Estado Anzoátegui presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos elaborados a base de pescado. Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón, Ron con Ponciguéy Ron con Píritu. Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo, Jalea, Dulce de Merey.
Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkarí de Chivo, Hervido de res, Chicharrón, morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos más esquistos de la región, y el casabe, que es el pan típico de la región.
Fiestas y bailes típicos
El folkloredel estado se caracteriza por la riqueza de bailes tradicionales.
* El Maremare Indígena: es una de las danzas mas populares de la región, se ejecuta para conmemorar el fallecimiento de algún personaje importante o de un familiar.
* El Carite: Constituye una diversión y se realiza en torno a la pesca. En ella participan hombres y mujeres quienes forman una comparsa y bailan al son dela música.
* El Pájaro Guarandol: Su tema central es la cacería del ave, el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo.
APURE
Comidas típicas
La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas: El pescado de río junto con la yuca en forma sancochada y frita. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire,el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente llanero. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro y queso.
Fiestas y bailes típicos
La música es la máxima representación folklórica del pueblo Apureño. Entre la música másrepresentativa de la región se encuentran: Los golpes, los pasajes, las tonadas y el contrapunteo.
Junto a la música viene la danza. En noches de fiesta llanera irrumpe el bordonear del arpa, el repiquetear del cuatro y la risa de las maracas, y comienza así el joropo, expresión dancística que entre zapateos y escobilleos (forma de baile típica) se aúna al canto y a la ejecución instrumental para dar...
Comidas Típicas
Los platos están elaborados en su mayoría a base de pescado de río. Entre los platos más conocidos están la Catara, Kepeurí Río Negrero, Yereque.
* Catara: es una salsa picante regional fabricada con jugo de yuca (yare), especies y bachaco culón (tipo de hormiga).
* Cuaja yare: Sopa creada por la familia Mayuare de Puerto Ayacucho, contiene pescado asado,ají picante y sal. Se sirve con casabe o mañoco.
* Yucuta: Mañoco (fibra de la yuca preparada) comida típica de las Comunidades indígenas Piaroa, Jivi, Baré, entre otras, la preparación consiste en colocar en un recipiente con agua fría o fresca se vierte el mañoco y se toma como jugo.
* Yaraque: Mañoco o casabe (fibra de la yuca preparada). Bebida propia de las Comunidades indígenasPiaroa, Jivi, Baré, entre otras, se toma como bebida alcohólica.
Fiestas y bailes típicos
Las manifestaciones folclóricas son ricas en danzas y cantos nativos, con música tocada con típicos instrumentos de viento y percusión. Entre las danzas indígenas está el baile tradicional ye’kuana.
* Baile del Sebucán: es una manifestación que tiene lugar en las Comunidades indígenas y en la ciudadde Puerto Ayacucho. Se baila con varias cintas de diferentes colores.
* La Mascara: En esta fiesta sagrada, organizada por el shaman de la comunidad, llamada itsuwude. Se celebra en casi todas las comunidades Piaroas con motivo de matrimonios, una buena cosecha.
* Danzas del Warime: Es un baile, se usan vestidos de trajes típicos elaborados con fibras de cortezas de árboles y mascaras degran vistosidad, toman bebidas típicas como el Yaraque. Se realizan cuando se va a llevar a cabo un matrimonio, por la buena cosecha.
ANZOÁTEGUI
Comidas Típicas
La gastronomía del Estado Anzoátegui presenta una gran variedad de bebidas, dulces y platos elaborados a base de pescado. Entre las principales bebidas encontramos: Agua de Coco, Guarapo de Piña, Guarapo de Papelón, Ron con Ponciguéy Ron con Píritu. Entre los dulces típicos de la región se encuentran: Majarete, Arroz con Coco, Buñuelo, Jalea, Dulce de Merey.
Los pescados y mariscos, el Pastel de Morrocoy, Talkarí de Chivo, Hervido de res, Chicharrón, morcilla y las Huevas de Lisa representan los platos más esquistos de la región, y el casabe, que es el pan típico de la región.
Fiestas y bailes típicos
El folkloredel estado se caracteriza por la riqueza de bailes tradicionales.
* El Maremare Indígena: es una de las danzas mas populares de la región, se ejecuta para conmemorar el fallecimiento de algún personaje importante o de un familiar.
* El Carite: Constituye una diversión y se realiza en torno a la pesca. En ella participan hombres y mujeres quienes forman una comparsa y bailan al son dela música.
* El Pájaro Guarandol: Su tema central es la cacería del ave, el ruego para que no lo maten y la intervención del brujo para resucitarlo.
APURE
Comidas típicas
La región apureña ofrece una amplia y variada gama de exquisiteces criollas: El pescado de río junto con la yuca en forma sancochada y frita. También conforman la gastronomía típica platos como el pisillo de chigüire,el pastel de morrocoy, el guiso de galápago, y la carne asada en vara con casabe o yuca. Otro platillo que posee prestigio nacional es el pabellón veguero, un plato netamente llanero. Está compuesto por pisillo de chigüire, arroz, tajada de plátano frito maduro y queso.
Fiestas y bailes típicos
La música es la máxima representación folklórica del pueblo Apureño. Entre la música másrepresentativa de la región se encuentran: Los golpes, los pasajes, las tonadas y el contrapunteo.
Junto a la música viene la danza. En noches de fiesta llanera irrumpe el bordonear del arpa, el repiquetear del cuatro y la risa de las maracas, y comienza así el joropo, expresión dancística que entre zapateos y escobilleos (forma de baile típica) se aúna al canto y a la ejecución instrumental para dar...
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