Balance Energetico

BALANCE ENERGETICO
Energía: La capacidad de realizar trabajo. La energía se trasforma no se crea.
Trabajo eléctrico
Trabajo muscular
Trabajo de reparación
Trabajo de crecimiento, uñas,pelo, huesos, músculos (Elongación)
Balance: El equilibrio entre el ingreso de energía y salida de energía.
Nutrientes:
Proteínas (Aa)
Carbohidratos (monosacáridos)
Lípidos o grasas (glicerol +ácidos grasos)
Los nutrientes se transforman en energía ATP.
Calorías: Car=Kcal. La energía necesaria para elevar en 1 Cº la Tº de un gramo de agua.
VALOR CALORICOS DE LOS ALIMENTOS
Es el aporteque va hacer cada grupo de alimentos.
Proteína 4
Hidrato de carbono 4
Lípidos 9
Densidad energética: Cuanto Kcal aporta una cierta cantidad de gramo por producto.
Balance energético: Ingresosiguales a los egresos. Lo que uno come es lo que gasta.
COMPONENTES DEL GASTO ANERGETICO
Metabolismo basal del 60 a 75% del gasto.
Gasto energético de los alimentos 10 %
TMB TASA METABOLICABASAL
La cantidad de energía que necesita una persona en reposo.
Enn ---50%
Prot ---20%
Líp ----30%
TMB x F x Tiempo

DETERMINACION DEL PESO IDEAL
Broca PI: Estatura – 100.-
Ejemplo: 1061-100= 61 K
Lorenz PI: Talla – 100 – talla – 150/4 Hombres
Ejemplo: 1.70 -100 – 1.70 – 150 /4
70-20/4= 70-5=65k
2.5 Mujeres Ejemplo: 170-100-170-150/2.5
70-20/2.5=70-8=62kg
Energíaconsumida durante la actividad física 10 al 50%.
Factores que afecta al metabolismo:
Peso
Edad
Salud
Estado hormonal
Método simple para determinar el metabolismo:
Hombres: 25xP
Mujeres: 23xP
TMB=25x80 2000 Kcl /1440 min
TMB/min=1039 Kcal 7min
Ergolítico: Son procedimientos que se cree mejora el rendimiento pero produce un efecto contrario.
NUTRIENTES ERGOGENICOS
CHO
Agua yelectrolitos
Vit y min
Polen de abeja
FARMACOS ERGOGENICOS
Alcohol
Cafeína
Aa
Sales alcalinas (Bicarbonato)
Fosfato (crealina)
HIGIENE ALIMENTARIA
Reducción de la cantidad de bacterias, virus...