balanza analitica
Páginas: 4 (758 palabras)
Publicado: 6 de enero de 2014
ASIGNATURA
Análisis Químico de Alimentos
Grupo Nº 1
Mesa Nº 1
CARRERA:
Ing. de Alimentos
Integrantes
NIVEL Y PARALELO :
4 A
Albuja Jaime
Fecha realización :
2013-09-24
Asimbaya AlexFecha presentación informe:
2013-10-01
Aulestia Samanta
Práctica Nº
01
REACTIVOS, EQUIPAMIENTO Y PESADA EN BALANZA ANALÍTICA
1.-INTRODUCCIÓN
La balanza analítica (monoplatoautomática) es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la cual dependen básicamente todos los resultados analíticos. Las balanzas analíticas modernas, que pueden ofrecer valores deprecisión de lectura de 0,1 µg a 0,1 mg, están bastante desarrolladas de manera que no es necesaria la utilización de ambientes especiales para la medida del peso. Aún así, el simple empleo de circuitoselectrónicos no elimina las interacciones del sistema con el ambiente, los puntos más importantes (precauciones) a considerar en las operaciones de medida del peso se detallan a continuación: Elcuarto de la balanza debe mantenerse lo más limpio y fuera de corrientes de aire o gases, la balanza debe estar a nivel, las puertas de la caja deben permanecer cerradas, solo deben permanecer abiertaspara introducir o retirar objetos, los objetos a pesar deben estar en equilibrio térmico con la balanza.
2.-OBJETIVOS
Conocer el fundamento de funcionamiento de la balanza analítica.
Realizar eltratamiento estadístico de los datos obtenidos.
3.-MATERIALES Y MÉTODOS
I PARTE) EXACTITUD Y PRECISIÓN
Uso de la balanza analítica y electrónica
Para éste método se pesó un frasco vacío sintapa y se registró su peso en gramos, seguido de esto se pesó 20 canicas y se registró su peso calculando finalmente su promedio y desviación estándar, expresando su resultado de la siguiente manera:Pesaje de líquidos
Primero se tara un vaso de precipitación de 50 ml de capacidad, luego con una pipeta volumétrica se coloca 10ml de agua destilada en el vaso y se registra su peso, éste...
ASIGNATURA
Análisis Químico de Alimentos
Grupo Nº 1
Mesa Nº 1
CARRERA:
Ing. de Alimentos
Integrantes
NIVEL Y PARALELO :
4 A
Albuja Jaime
Fecha realización :
2013-09-24
Asimbaya AlexFecha presentación informe:
2013-10-01
Aulestia Samanta
Práctica Nº
01
REACTIVOS, EQUIPAMIENTO Y PESADA EN BALANZA ANALÍTICA
1.-INTRODUCCIÓN
La balanza analítica (monoplatoautomática) es uno de los instrumentos de medida más usados en laboratorio y de la cual dependen básicamente todos los resultados analíticos. Las balanzas analíticas modernas, que pueden ofrecer valores deprecisión de lectura de 0,1 µg a 0,1 mg, están bastante desarrolladas de manera que no es necesaria la utilización de ambientes especiales para la medida del peso. Aún así, el simple empleo de circuitoselectrónicos no elimina las interacciones del sistema con el ambiente, los puntos más importantes (precauciones) a considerar en las operaciones de medida del peso se detallan a continuación: Elcuarto de la balanza debe mantenerse lo más limpio y fuera de corrientes de aire o gases, la balanza debe estar a nivel, las puertas de la caja deben permanecer cerradas, solo deben permanecer abiertaspara introducir o retirar objetos, los objetos a pesar deben estar en equilibrio térmico con la balanza.
2.-OBJETIVOS
Conocer el fundamento de funcionamiento de la balanza analítica.
Realizar eltratamiento estadístico de los datos obtenidos.
3.-MATERIALES Y MÉTODOS
I PARTE) EXACTITUD Y PRECISIÓN
Uso de la balanza analítica y electrónica
Para éste método se pesó un frasco vacío sintapa y se registró su peso en gramos, seguido de esto se pesó 20 canicas y se registró su peso calculando finalmente su promedio y desviación estándar, expresando su resultado de la siguiente manera:Pesaje de líquidos
Primero se tara un vaso de precipitación de 50 ml de capacidad, luego con una pipeta volumétrica se coloca 10ml de agua destilada en el vaso y se registra su peso, éste...
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