Banqueteria Propuesta

Banquetería Banquitt

Profesora: Sandra Navarrete
Integrantes: Yesenia Duran
Sergio Soto
Erich Garrido
Nicolas TroncosoTipo de evento: Bautizo
Ratio a utilizar: 100 mts.2

Menú
Entrada:
* Carpaccio de salmón.
Principal:
* Lomo de cerdo con cerveza y miel c/ arroz con amapolas
Postre
* Küchen demanzana.
Bebestibles:
* Pisco sour.
* Bebidas (cocacola y sprite)
* Jugos (naranja y damasco)
* Agua mineral
* Vinos tintos y blancos durante la cena.
Coffe
* Café, té,ingusiones o jugos.
* Torta merengue frambuesa.

Tabla de valores

Producto Medición: Valor

Sal 1Kg. $185
Amapola 1 Kg. $1.060
Cebollin Ramo $200
Miel 1Kg. $3.500
Pimentón rojo y verde Unid. $150
Lomo de cerdo Kg. $5.200
Limón 1Kg. $700
Ají verde Unid. $100
Alcaparras Ramo $845
Aceite 5 lts. $4.550
Arrozgrano largo 1Kg. $465
Salmón 1 Kg. $2.200
Café 100 Unid. $5.000
Leche condensada 10 Unid. $2.000
Te Lipton Amarillo 100 Unid. $2.490
Infusiones surtido 20 Unid. $449
Huevos30 Unid. $1.860
Jugos caja Unid. $700
Manzana Kg $6.800
Bebidas Pack 3 $1.350
Pisco Mistral 3 Lts. $3.070
Vino blanco Santa Carolina 750 CC $1.290
Vino tintoSanta Emiliana 700 CC $1.420
Agua mineral Pack 3 $1.189
Cebolla 1 kg. $590
Ciboullete Ramo $100
Harina 1 Kg. $780
Mantequilla Unid. $200
Ajo Unid. $150Azúcar Soprano 1 Kg. $475
Servilletas 300 Unid. $1.600
Mondadientes 100 Unid. $250
Cerveza Becker Pack. 12 unid. $3.400.-
Torta merengue frambuesa 4 unidades $48.000.-
Total$101.118.-

Total por persona según productos $843.-
Otros gastos (Gas, agua y luz) $4.000.-
Arriendo del local $1.667.-
Gastos por ornamentación $1.183.-
Gastos de personal...