bar rescue


Universidad Politécnica de Tlaxcala
Introducción a la Ingeniería

“Actitudes de un ingeniero financiero”

Equipo:
Natali Covarrubias González
Soledad Jiménez De La Cruz
Maykelly Luna Morales
MaDel Rocío Lara Quixtiano
Rossmery Negrete Y Pérez
Ma De Los Ángeles Rojas Carrasco


Profesor:

Raúl Xochipitecatl Gómez


Cuatrimestre:

Segundo


Grupo:

“A”









Mayo 2015

Dado el ejemplo encuestión que sería el programa “Bar Rescue” en inglés y en español es “Bar al Rescate”.






Su trama de este programa se destaca en aceptar la solicitud del llamado de los jefes de bares que seencuentran en la cuerda floja. Este es protagonizado por Jon Taffer (consultor de alimentos y la industria de bebidas de largo plazo especializada en discotecas y bares); donde la dinámica que se llevaacabo será:
Visitar el bar.
Analizar desde fuera, los defectos en trabajadores, ambiente, del mismo jefe, etc.
Presentarse con los trabajadores y comentar lo que se ha visto anteriormente.
Con ayuda deespecialistas, toma el mando y ponen marcha un día de prueba con la finalidad de mostrar los defectos del bar en su totalidad.
Comienza la remodelación donde se capacita al personal de acuerdo en elárea que está laborando y al mismo tiempo se remodela el lugar contemplando el tipo de población consumidora y de acuerdo a un tema o servicio específico.
Se abren nuevamente las puertas del barremodelado y con nuevo servicio y se lleva un seguimiento de un mes a tres meses, para así conocer el resultado si llegase a ser positivo o en su defecto negativo.



En el ejemplo dado del programa antesmencionado, se destacaron varios factores que provocaban el hundimiento del negocio establecido, en los cuales destacan:
Bebidas expuestas al público (sin seguridad).
Trabajadores mezclaban vida socialcon laboral.
Falta de limpieza al establecimiento.
Falta de innovación en bebidas.
Mal servicio, es decir, falta de atención a clientes.
Se podría decir que la imagen es lo principal de un...