Bartender

Examen U.A.P
PROGRAMA ACADEMICO T.H.P
CURSO: TECNICAS DE RESTAURATES Y BAR
PROFESOR:
ALUNNO:
1.-SE DEFINE COMO AQUELLOS ESTABLECIMIENTOS QUE EXPENDEN COMIDAS Y BEBIDS PREPARADAS ALPUBLICO EN EL MISMO LOCAL PRESENTANDO EN SERVICIO DE ACUERDO A SU CATEGORIZACION Y A LAS NORMAS SANITARIAS VIGENTES SEGÚN :
A.-D.S.N N° 023-93(Mitinci) 14/09/1993 en su artículo terceroB.-D.S.N N° 021 -93 (MITINCI) 14/09/1993 en su artículo segundoC.-N.A
2.-SEGÚN EL ARTICULO PRIMERO DE LA MISMA REGLA ESTABLECE QUE ES EL MITINCI ES QUE
A.- DETERMINALA CATEGORIA DE LOS RESTAURANTES B.-SUPERVISAN LASCONDICIONES DE FUNCIONAMIENTO Y PRESTACION DE SERVICIOS C.-TRAMITAN Y RESUELVEN SOBRE LA PRESTACION DE SERVICIOSD.- APLICAN SANCIONES POR INFRACCION AL REGLAMENTOE.- A Y B
3.-EL PRIMER RESTAURANTE ESTABLE FUNDADO FUNDADO ALREDEDOR DE 1765 EN PARIS LE PERTENECE A:
A.- JOSUE BOULANGERB.-DOSSIER BOULANGERC.-SOLO A Y B...