Bases nutricionales

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  • Publicado : 4 de marzo de 2011
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BASES NUTRICIONALES
Una buena nutrición contribuye no sólo a mejorar el resultado, sino que permite además asegurar una tolerancia perfecta de las actividades deportivas y favorecer la recuperacióndel esfuerzo; de ese modo limita los accidentes musculares que pueden sobrevenir por el esfuerzo y los malos resultados.

¡Para llegar a las competiciones de forma óptima y con un peso ideal, esimportante adoptar una alimentación equilibrada a lo largo de todo el año, no sólo durante los entrenamientos o las competiciones! Es necesario un buen equilibrio alimentario diario para evitar losexcesos o las carencias nutritivas
EN LA PERSONA SEDENTARIA
La aportación media aconsejada es de:
-> 2.200 kcal/día para una mujer. -> 2.700 kcal/día para un hombre. 
DURANTE UN ENTRENAMIENTOREGULAR
Se necesitan de 2.800 a 3.500 kcal al día, incluso más para ciertos deportes de resistencia (5.000 kcal).
En la alimentación, las calorías (kcal) son aportadas por 3 nutrientes: los hidratosde carbono, las proteínas y las grasas. 

Las grasas 30 a 35%
Las proteínas 10 a 15%
Los hidratos de carbono deben aportar de 50 a 55% de la energía diaria

PARA CUBRIR ESTAS NECESIDADESTEORICAS, LOS PRINCIPIOS ALIMENTARIOS SON LOS SIGUNTES
* Grupo de las bebidas: beber agua, a voluntad.
* Grupo de las frutas y verduras: 5 porciones/día.
* Grupo de los feculentos: por lomenos 4 porciones/día.
* Grupo de los productos lácteos: de 3 a 4 porciones/día.
* Grupo de los CPH (carnes, pescados, huevos): de 1 a 2 porciones/día.
* Grupo de los cuerpos grasos ygrupo de los productos azucarados: ¡consumo que hay que limitar! 
El reparto de los nutrientes evoluciona un poco en relación al equilibrio alimentario:

EN TEMPORADA DE COMPETICION

Grasas 25 a30%;
Proteínas 12 a 15% ;
Hidratos de carbono 55 a 60% de la energía diaria.

Concretamente, hay que comer menos grasas y más "azúcares lentos" (pastas al dente, arroz).

En relación con...
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