BCR EN EL SALVADOR

La Economía
Nacional y de los
Hogares
Salvadoreños:
Impacto de los
Precios de los
Alimentos y del
Petróleo
Hada Desireé de Morales1

Introducción 2
El Salvador como muchas naciones
enfrentó en los últimos años un alza
de precios sin precedentes de los
alimentos básicos y del petróleo, que
tuvo efectos económicos y sociales
importantes y que aunque
recientemente se aprecia unareducción, los niveles iniciales no se
han recuperado y las secuelas
económicas persisten.
El incremento afectó la estabilidad
macroeconómica de agregados
como el saldo comercial, la inflación
doméstica y el consumo intermedio
de las industrias (estructura de
costos de producción nacional), y
por ende el crecimiento económico;
pero aun más importante, ha limitado
las condiciones de vidade la
población con repercusiones sobre
los sectores más pobres con poca
capacidad de ajuste. Es este último
elemento al que los gobiernos y los
organismos internacionales han

brindado mayor atención por los
efectos sobre la pobreza y la
seguridad alimentaria, con la
preocupación latente de no
retroceder en los esfuerzos
realizados para mejorar las
condiciones de vida de la poblacióny el cumplimiento de los objetivos
de desarrollo del milenio.
De acuerdo a CEPAL (agosto 2008),
se estimó que "un incremento del
15% en el precio de los alimentos
elevaría la incidencia de la indigencia
en casi tres puntos, del 12.7% al
15.6%, lo que llevaría a que 15.7
millones más de latinoamericanos
cayeran en la indigencia".
En este entorno, cabe destacar que
la economíasalvadoreña es
importadora de bienes primarios de
consumo de las familias los cuales
incorporan en sus precios las
variaciones de los costos de insumos
como fertilizantes, pesticidas,
transporte, entre otros, que se ven
afectados por el petróleo. Esto quiere
decir que cuando se mide el impacto
de los precios internacionales de los
alimentos sobre los precios
domésticos de la canasta básicaalimenticia, se recoge de forma
implícita el impacto de los precios
del petróleo sobre los insumos que
permiten la producción de dichos
alimentos.
El propósito de este artículo es
analizar algunos hechos estilizados
sobre el impacto de los precios
internacionales de los alimentos y
del petróleo sobre la canasta
alimenticia básica a través de

modelos VAR con efecto impulso respuesta.
Secomienza con un acápite sobre
el entorno internacional de estas
mercancías y su tendencia. A
continuación un apartado sobre el
entorno nacional con variables
relevantes y estimaciones
estadísticas pertinentes. Luego se
desarrolla un acápite sobre las
condiciones de vida de la población.
Se presenta un modelo VAR para
medir posibles impactos de impulso
- respuesta de los preciosinternacionales sobre las canastas
básicas de alimentos para la zona
urbana y rural. Se finaliza con
algunas conclusiones.

I. Entorno
Internacional
A. Evolución de los precios
internacionales
Los alimentos y los combustibles
han presentado fuertes incrementos
de precios por lo que todos los
organismos internacionales dan un
seguimiento particular a los mismos.
El Fondo Monetario Internacionalelabora índices de precios de los
diferentes commodities de consumo
prioritario.
En la gráfica No. 1 se aprecia la
evolución del petróleo y de los
alimentos, así como la tendencia de
indicadores sintéticos de energía y
no combustibles:

1 Senior del Departamento de Investigación Económica y Financiera del Banco Central de Reserva de El Salvador.
2 La autora agradece los comentarios deOscar Cabrera Melgar y la colaboración de Ricardo Salazar.

3

Gráfica No. 1
Índices de Precios de Commodities Primarios, Base 100: Marzo 2006
220

Los índices de precios de la energía y de los no combustibles
muestran alzas dinámicas a partir de marzo 2006, con una
reversión de su tendencia en agosto 2008.

200

Índices

180

Alimentos

Petróleo

160

No combustibles...