Bebidas Cortas, Bebidas Largas Y Punch

BEBIDAS CORTAS, BEBIDAS LARGAS Y PUNCH

BEBIDAS CORTAS O SHORT DRINKS

En el ámbito de los cócteles existen varias subdivisiones determinadas por los ingredientes o el tipo de servicio. Para simplificar al máximo se pueden, ante todo, distinguir los short drinks (bebidas cortas), los long drinks (bebidas largas) y los hot drinks (bebidas calientes), aunque en algunas ocasiones pueden sucederque los hot sean short o long.
Las bebidas cortas son bebidas o combinaciones de poca cantidad de líquido, sirviéndose en copa o vasos pequeños.
Las bebidas cortas o concentradas han sido los primeros verdaderos cócteles que, con la variación de los gustos y las modas, se han “alargado” para hacerse más refrescantes y menos alcohólicos (long drinks) o también más calientes (hot drinks). Sesirven en pequeñas dosis y siempre con hielo; son esencialmente alcohólicos y se sirven en las clásicas copas de cóctel.
Ejemplos de bebidas cortas más conocidas o solicitadas
1. Daiquirí
Ingredientes:
*1/2 onza de Ron blanco
*2/3 onza de Jugo de limón
*2/3 onza de Azúcar líquida
Preparación:
Mezcla los ingredientes en la licuadora con hielo
Sirve en copa de champagne y decora con rodada delimón y cherry.

2. Old Fashion
Ingredientes:
*1/2 onza de Whisky
*1/3 onza de Azúcar
*3 gotas de angostura
Preparación:
Mezcla bien en el vaso para mezcla y sírvelo en un vaso
Old fashion y agrega soda a gusto. Decora con cherry

3. Brandy Alexander
Ingredientes:
*1/2 onza de brandy
*1/2 onza de crema de leche
*1/2 onza de crema de cacao marrón

Preparación:

Mezcla fuertementelos ingredientes en la coctelera y sirve en copa champagne. Decora con canela.

4. White Russian
Ingredientes:
*1/2 onza de Vodka
*1/3 de licor de café
*1/3 de crema de leche
Preparación:
Mezcla los ingredientes en un vaso a la roca con hielo y sírvelo

|5. Negroni | ||Ingredientes: | |
|* 2/3 onza de Campari | |
|* 2/3 onza de Vermouth Rojo | |
|* 1/3 onzade Ginebra | |
|Preparación: | |
|Mezcla los ingredientes en un vaso de 8 onzas Old Fashioned | |
|(Roca). Agregahielo, decora con piel de limón y sirve en el | |
|mismo vaso. | |

6. Black Russian
Ingredientes:
* 1 1/2 onza de Vodka
* 2/3 onza de crema de café
Preparación
Mezcla en un vaso de 8 onzas. Agrega hielo y sírvelo enel mismo vaso.

7. Whisky Sour
Ingredientes:
* 11/2 onza de whisky
*1/3 onza de azúcar líquida
* 1/3 onza de jugo de limón
Preparación:
Vierte los ingredientes uno por uno en la coctelera y bate fuerte y sirve en copa sour fría. Decora con rodada de limón y cherry.

8. Manhatan
Ingredientes:
*11/2 onza de Whisky Bourbon
* 2/3 onza de Vermouth Rojo
Preparación:
Mezcla los ingredientesen el vaso mezclador. Sirve frío en copa cóctel y aromatizar con angostura y decorar con cherry.

9. Rob Roy
Ingredientes:
* 1 1/2 onza de Scoch Whisky
*1/2 onza de Vermouth Rojo
* 3 gotas de angostura
Preparación:
Mezcla todos los ingredientes en el vaso mezclador, sirve en Copa cóctel sin hielo y decora con cherry.

10. Pink Lady
Ingredientes:
* 11/2 onza de Ginebra
*2/3 onza de...