Bebidas Sagradas

"LAS BEBIDAS SAGRADAS MAYAS: EL BALCHÉ Y EL SAKÁ"
Alicia Inés Bernard Menna
Universidad de las américas Puebla. abernard@mail.udlap.mx
Maribel Lozano Cortés
Universidad de Quintana Roo-Unidad Cozumel. mlozano@correo.uqroo.mx

 
RESUMEN:
Los mayas han vivido desde siempre en un mundo sacralizado, opuesto al mundo profano. Los mayas buscan lo subjetivo, el misterio de las cosas, lo que nose ve pero que es lo real, es lo simbólico. Todas sus relaciones con la naturaleza, trabajo, sexualidad tienen un sentido sagrado, incluso el hecho de alimentarse no es una cuestión puramente orgánica o "natural" sino sacra. Así, existían entre ellos alimentos y bebidas que son objetos simbólicos, sobre todo los relacionados con sus ceremonias. El balché, "vino sagrado" producto de la corteza de unárbol, y el saká, "pozol sagrado"; árbol y maíz, plantas sagradas, significan vida y fertilidad, eran y son utilizadas aún hoy en día en las ceremonias como ofrendas para pedir ayuda y dar gracias al Dios Chaak por la lluvia en la milpa y la protección de los animales.
ABSTRACT
The Mayan have always lived in a sacred world, opposed to the profane world. The Mayan seek the subjective thing, themystery of the things, what cannot been seen but that is the real thing, the symbolic thing. All their relations with nature, like work or sexuality have a sacred sense, even the fact to be fed is not a purely organic question or "natural", but sacred. Therefore, it existed among them food and beverages that were symbolic objects, specially the ones related to their ceremonies. The balché, "sacredwine" product of the bark of a tree, and the saká, "sacred pozol"; tree and corn, sacred plants, signified life and fertility, they were and still are utilized nowadays in the ceremonies as offers to ask aid and to give thanks to God Chaak for the rain in the field and for the protection from the animals.
A) Lo sagrado, lo simbólico:
Aunque Durkheim es quien comienza a estudiar la religión comofenómeno cultural es Mircea Eliade, quien propiamente investiga el fenómeno de lo sagrado en las culturas arcaicas. Lo sagrado –nos dice- es lo puesto aparte, lo separado de lo profano, "Lo sagrado se manifiesta siempre como una realidad de un orden totalmente diferente al de las realidades "naturales". Es la manifestación de algo "completamente diferente", de una realidad que no pertenece anuestro mundo "natural", "profano", lo sagrado puede manifestarse en las piedras o en los árboles, y no se trata de la veneración de una piedra o de un árbol por sí mismos. La piedra sagrada, el árbol sagrado no son adorados en cuanto tales; lo son precisamente por el hecho de "mostrar" algo que ya no es piedra ni árbol, sino lo sagrado" (Eliade, 1967:19-20).
Lo sagrado, continua Eliade, es unaactitud que se caracteriza por la entrega y el autoextrañamiento. Extrañarse –afirma- significa entrar en comunicación con todo lo demás y con el horizonte cósmico de lo desconocido. Lo santo tiene un carácter impersonal que a la vez que impone respeto, anonada y eleva, provocando un entusiasmo que conduce al desprendimiento, a la superación de uno mismo y a ignorar incluso la auto preservación, laexperiencia sagrada es de suyo el incesante esfuerzo espiritualizante (Eliade, 1992 en Solares 1997:112).
A través de estas experiencias la vida se enriquece, se amplifica y logra que los "extraños" se integren en una comunidad cósmica. La experiencia macrocósmica, no es una enajenación o alineación, más bien, conduce al hombre hacia él mismo, le revela su propia existencia y su propio destino. Elhombre arcaico se "pierde" cuando interviene en un ritual. Pero, se recobra y se comprende dado que estos rituales proclaman acontecimientos macrocósmicos, es decir, antropológicos y en última instancia, existenciales (Solares,Op.cit: 146).
La experiencia mágico-religiosa permite la transformación del hombre mismo en símbolo. Se puede definir el símbolo "como todo signo concreto que evoca, por...