Bebidas Y Cocteles

BEBIDAS Y COCTELES
2012
INTEGRANTES
* ALZAMORA SAAVEDRA JOSUE MANUEL
* CORNEJO CARRION CARLOS ALFONSO
* DÍAZ MORENO EDDY
DANIEL
* RENGIFO RODRÍGUEZ ROGER EFRAIN

MARTINI EXÓTICO
Ingredientes:
* 2 oz. De wisky
* 1 oz. De bermout Rosso
* 1 dash de amargo de angostura
* 5 cubitos de hielo
Preparación:
* Ponga en la coctelera los cubitos de hielo, yel resto de los ingredientes. Bata por un espacio de 5 seg.

* Se sirve en copa Martini puede decorar con aceituna verde ó si desea con marrasquino.

MARGARITA AZUL
Ingredientes:
* 3 oz. De tequilla
* ½ oz. De triple sec.
Preparación:
* Escarchar una copa con limón y sal.
* Mezclar los ingredientes y verter en la copa.
* Por último ponerle un dash (chorrito) decurazao azul.

PIÑA COLADA FROZZEN
Ingredientes:
* 15 cubitos de hielo
* 2 oz. De ron blanco
* ½ oz. De crema de coco
* 2 rodajas de piña
* 1 oz. De leche
Preparación:
* Poner todos los ingredientes en la licuadora, hasta que quede todo en forma homogénea.

BRANDY PUNCH
Ingredientes:
* 4 cucharadas de brandy
* 1 cucharada de curacao
* Champan brut muyfrío
Preparación:
* Se prepara en copa grande con trocitos de hielo. Se decora con menta y trozos de fruta de la estación


Luisa
Ingredientes:
* 4 cucharadas de vodka
* 1 cucharada de aperitivo
* ½ botellita de bitter limón.
Preparación:
* Se prepara en el vaso grande de combinado, con hielo. Se decora con una guinda y media rodaja de limón.

Machu PicchuIngredientes:
* 2 oz. de PISCO
* 4 oz. JUGO DE NARANJA
* ½ oz. JARABE DE GRANADINA
* ½ oz. de MENTA VERDE
* 4 CUBITOS DE HIELO
Preparación:
* Mezclar todos los ingredientes.
Servir en copa tipo flauta. Adornar con naranja
* Cortada en media luna y dos sorbetes

PONCHE DE CERVEZA NEGRA

Ingredientes:
* 1 Tazade Leche Evaporada
* 2 Tazas de Cerveza Negra
* 1 Huevo
* Azúcar

Preparación:
* Sin dejar de batir, licuar el huevo e ir añadiendo la leche, la cerveza negra y el azúcar a gusto. Servir y espolvorear con canela molida.

PONCHE DE CHAMPAN Y FRESAS


Ingredientes:
* 1 1/4 kilos de fresas
* 2/3 de taza de azúcar
* 1/4 de taza de jugo de limón
* 1/2 taza debrandy
* Una taza de ginger ale frio
* Una botella de champan brut frio
* Hojas de menta fresca
Preparación:
* Ponga el azúcar y dos tercios de taza de agua en una olla a fuego medio. Cueza durante 3 minutos, hasta obtener un almíbar. Retire del fuego y deje enfriar. Reserve un cuarto de kilo de fresas con sus tallos. Licue el resto del jugo de limón y el almíbar. Vierta lamezcla en una ponchera. Añada el brandy y el ginger ale. Vierta el champan lentamente para que no se desborde, de preferencia, justo antes de servir. Deje flotar las hojas de menta. Sirva en copas de champan y decore con las fresas que reservo.

Algarrobina

Ingredientes:
* 2 onzas de leche evaporada
* 1 1/2 onzas de pisco
* 3/4 de onza de Algarrobina
* 1/2 onza de jarabe de goma* 1 yema de huevo,
* 4 ó 5 cubos de hielo,
* Azúcar blanca al gusto (opcional) y canela molida
Preparación:
* Se mezcla todos los ingredientes en una licuadora por treinta segundos y echarle azúcar blanca al gusto y al final esparcir canela al gusto.

Perú libre



* Es un trago semejante al cuba libre. El Perú Libre lleva envez de ron el rico pisco peruano.

Ingredientes:
* 1 onza de pisco,
* 1 rodaja de limón
* soda (gaseosa) oscura y hielo.
Preparación:
* Vierta el pisco en un vaso, añada la soda. Se revuelven todos los ingredientes y se agrega hielo a gusto. Sirva con una rodaja de limón

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Martini Exótico………………………………………………………………………….1
Margarita...