Benchmarking

Nombres: Myriam Elena , Rodrigo Villaseñor, Jesús
Profesor: Jorge Chimal
Materia: Periodo: otoño 2012
Fecha: 4 Septiembre 2012
Tarea: Benchmarking
INTRODUCCIÓN:Benchmarking: proceso sistemático y continuo para evaluar comparativamente los productos, servicios y procesos de trabajo en organizaciones. Consiste en tomar "comparadores" o benchmarks a aquellosproductos, servicios y procesos de trabajo que pertenezcan a organizaciones que evidencien las mejores prácticas sobre el área de interés, con el propósito de transferir el conocimiento de las mejoresprácticas y su aplicación.
A continuación se presentará el benchmarking realizado a las empresas: McDonald´s, Kentucky Fried Chicken y Burger King.
Producto a analizar: Paquete sencillo para niñoscon hamburguesa.
Parámetros a medir:
1.- ingredientes de la hamburguesa.
2.- Precio del paquete infantil.
3.- Peso de la hamburguesa.
4.- sobres de cátsup.
5.- Peso de las papas:
6.-Diámetro de la hamburguesa.
7.- Alto de la hamburguesa.
8.- artículos en el paquete.
9.- Tiempo del servicio.
10.- No. De “refill” de la bebida.
En que consiste cada uno de los parámetros a medir en elproducto:
1.- No. De ingredientes de la hamburguesa, se medirá en números enteros.
2.- Precio del paquete, incluirá la envoltura en la que vienen presentados y será medido en pesos mexicanos.
3.-Peso de la sola hamburguesa, e incluirá el papel de china con el logo de la compañía en el que vienen envueltos, medido en gramos.
4.- Número de los sobres de cátsup, serán el número de sobres oporciones de cátsup ofrecidos por el dependiente y no tomados por el cliente, medidos en números enteros.
5.- Peso de las papas, medidas junto al empaque que las contiene con el logo de la compañía,medidas en gramos.
6.- Diámetro de la hamburguesa: tomada sin el empaque de la compañía y con un flexómetro de precisión, en centímetros
7.- Alto de la hamburguesa: tomada desde la superficie de la...