beneficios de la cascara de frutas

Torta de cascara de plátano:
Ingredientes:
4 cascaras de plátano cortado en tiras
3 huevos
125C.C de leche
125g de azúcar
150g de harina
15 gramos de polvo de hornear
Un chorro de esenciade vainilla
Preparación:
En una licuadora poner los huevos, la leche y la cascara de banano, poner esta mezcla en un recipiente de cocina y adicionar la azúcar, la harina, el polvo de hornear y laesencia de vainilla, mezclar uniformemente.
Enharina y enmantecar un molde de cocina, agregamos la mezcla mencionada anteriormente y llevamos al horno por espacio de 40 minutos a temperatura de 160 ˚C.Importancia:
La parte externa de las futas y verduras tiene entre tres y diez veces más vitaminas que la pulpa.
No solo nos da un beneficio en la salud sino también al realizar esteexperimento reciclamos los denominados residuos de la fruta y verdura disminuyendo la contaminación ocasionada por estos.
Conclusiones:
La cascara de frutas y verduras tiene más vitaminas, micronutrientes yantioxidantes que la pulpa.
Se logró utilizar las cascaras de frutas y verduras como ingredientes para la preparación de diversos alimentos que son ricos en fibras y vitaminas.
Disminuye lacontaminación de desechos orgánicos y de esta manera se recicla y reutilizan estos desechos.



Colegio Peruano Suizo
“Alfred Werner”
Proyecto de feria de ciencias: “Utilidades y beneficios de lacascara de frutas y verduras”
Integrantes del grupo:
Alexandra Vargas
Bárbara Bolige
Grado y sección:
4to “A” de secundaria
Profesor:
Paul Asmat Vera2014
Arequipa-Perú























































Antes de preparar:
Realizar una debida limpieza al espacio detrabajo.
Tener lo utensilios previamente esterilizados
Obtener frutos en buen estado
Lavar previamente las cascaras a utilizar
Lavarse y desinfectarse adecuadamente las manos
Utilizar guantes de...