BERENJENA

Berenjena
Esta verdura, originaria de la India, tiene tres propiedades: es antioxidante, porque mejora la actividad celular; diurética porque estimula la actividad renal y depurativa gracias a lacantidad de fibra que aporta.
En su composición química contiene vitamina A, B1, B2, C y E, muy rico en minerales como el potasio, calcio, magnesio, hierro y fósforo, además de algunos otroscomponentes como el ácido fólico, fibra y carbohidratos.
“Propiedades curativas de la berenjena”:
Los compuestos responsables de ese ligero sabor amargo son reconocidos por su efecto depurativo, es decir,que estimula el buen funcionamiento del hígado y facilita el trabajo de la vesícula biliar, favoreciendo la digestión de las grasas.
Contiene gran cantidad de agua, por lo que tiene muy pocas caloríasy resulta un excelente diurético. Es antioxidante y preventiva de ciertos tipos de cáncer o enfermedades cardíacas. Reduce el colesterol y ayuda a prevenir la aterosclerosis y ayuda en problemascirculatorios. Beber medio litro de agua de berenjenas por día, durante una semana, disminuye el colesterol; Se prepara dejando en remojo trocitos de berenjenas, en un lugar oscuro durante 24 horas.Beneficios de la berenjena
Favorece la circulación
Reduce el colesterol, ya que contiene unos compuestos llamados terpenos
Previene la aterosclerosis
Ayuda a eliminar esa grasa.
Inhibe el crecimientode las células cancerígenas en el estomago gracias a su vitamina E (gran antioxidantes)
Tiene un alto contenido en calcio, fósforo y hierro. Por esta razón está muy recomendada para quienes sufrende anemia o problemas por osteoporosis.
Es rica en antioxidantes, lo cual es útil para estimular el sistema inmunológico y los niveles de energía del cuerpo, así como mantener el corazón sano.
Reduceel nivel de glucosa en sangre, por lo cual está especialmente indicada para lo diabéticos.
Retrasa, y de alguna forma inhibe, el crecimiento de células cancerígenas en el estómago.
“¿Cómo...