Berenjena

El cultivo de berenjenas en el jardín o en jardineras
Hoy en día hay una gran variedad de berenjenas, y el cultivo de esta hortaliza es particularmente sencillo. La prueba de ello es que puede serplantada en el suelo o en una jardinera en una terraza o un balcón, pero la clave está en seguir los consejos habituales en relación con el cultivo de esta hortaliza. En el aspecto culinario, laberenjena se puede comer con otras hortalizas como calabacín, tomate, pepinillo, pimiento, pepino y otros, ya que es menos rica en vitaminas.
Descubierta en Asia, la berenjena es una hortaliza que se puedeutilizar en diferentes platos. Su sabor particular agrada a una gran cantidad de personas, razón por la cual ha sido fácilmente adoptada en numerosas cocinas.
Presentación de la berenjena
Existendiversas variedades de berenjenas, entre ellas la F1 bambino para guisar, la F1 bambino temprana, cuya forma se asemeja a la de un huevo, y la FI baluroi, también precoz. Esta variedad es de colormorado oscuro, piel lisa y carne blanca, y puede ser de 30 cm de largo. Para crecer adecuadamente, la berenjena necesita ser expuesta al sol, que le es muy benéfico; también debe ser plantada en unatierra fértil y bien drenada.
Cultivo de la berenjena: el procedimiento
Los especialistas aconsejan enterrar a dos o tres semillas en una maceta, a 2 cm de profundidad. Esto debe ser repetido varias enmacetas. Alguna de las semillas bien enterradas germinará, pero para ello hace falta que la tierra de la maceta sea rica. La siembra se debe hacer entre principios de marzo y finales de abril, cuandohay suficiente sol. La berenjena tiene un origen tropical, por lo que crece idealmente en lugares bien soleados. Luego del despunte, conserve la plántula más vigorosa y plántela definitivamente en unajardinera o en el suelo en un huerto.
Entre la siembra y la plantación en la tierra hay que dejar pasar aproximadamente 3 semanas. Después de este lapso, los brotes jóvenes tendrán entre 12 y 15 cm...