Beta Oxidacion

β-Oxidación de los
ácidos
ácidos grasos

Introducción
Introducción
Los
Los ácidos grasos son utilizados por las células para
energía
la obtención de energía, principalmente en la
mitocondria.
Los
Los ácidos grasos son la principal fuente de energía
en
en el tejido cardiaco y muscular.
cardiaco muscular
El
El cerebro utiliza principalmente glucosa como
nutriente. Los glóbulosrojos son incapaces de oxidar
glóbulos
incapaces
ácidos grasos.
Durante
Durante un ayuno prolongado el hígado convierte el
acetilacetil-CoA generado por los ácidos grasos en cuerpos
cuerpos
cetónicos.

Digestión
Digestión y absorción
Las
Las células obtienen su energía de los ácidos grasos
que proceden de la dieta, grasas almacenadas y grasas
sintetizadas en un órgano.
AlrededorAlrededor del 40% de la energía diaria se obtiene de
40%
los
los triglicéridos consumidos en la dieta.
Los
Los triglicéridos son insolubles en agua, y las sales
insolubles
biliares (ácido taurocólico) las convierten en micelas
microscópicas para su absorción.
La
La formación de micelas favorece la actividad de
lipasas
lipasas en el intestino.

Apolipoproteínas
Apolipoproteínas
Sonproteínas que transportan triacilglicéridos,
colesterol y ésteres de colesterol por la sangre.
Forman agregados esféricos con lípidos hidrofóbicos en
el núcleo, cadenas proteicas laterales hidrofílicas en la
superficie,
superficie, así como cabezas polares de los lípidos.
Distintas combinaciones de lípidos y proteínas
producen partículas de diferentes densidades, desde
quilomicrones, VLDL,LDL hasta HDL.
Las proteínas de superficie actúan como punto de
reconocimiento para los receptores en los órganos
blanco.

Molecular
Molecular structure
of a chylomicron

Las
Las hormonas impulsan la movilización
de triacilgliceroles almacenados
Ciertas
Ciertas hormonas activan la movilización de
triacilglicerol desde las células adiposas hacia el
músculo
músculo esquelético,corazón y riñón.
riñón
Adrenalina
Adrenalina y Glucagón, secretadas en respuesta a
bajos
bajos niveles de glucosa sanguínea, activan a adenilil
adenilil
ciclasa, la que desarrolla una cascada de 2
la
2°
°
mensajero, activando así a la triacilglicerol lipasa, la
triacilglicerol
la
cual cataliza la hidrólisis de los enlaces éster de los
triacilglicéridos.
Los
Los ácidos grasosliberados son unidos y
albúmina
transportados por la albúmina en la sangre

Mobilization of triacylglycerols
stored in adipose tissue

About the 95% of the biologically
available energy of
triacylglycerols resides in their
three long-chain fatty acids; only
5% is contributed by the glycerol
moiety.

Transporte
Transporte y activación de los ácidos
grasos
Albert Lehninger y EugeneKennedy (1938): Las enzimas
de la oxidación de ácidos
grasos se encuentran en la
mitocondria.
mitocondria. Los ácidos grasos
se
se incorporan a este organelo a
través de 3 reacciones
enzimáticas.

Mecanismos
Mecanismos
Primera reacción:
Catalizada
Catalizada por una familia de isoenzimas presentes en la
Acil-CoAmembrana mitocondrial externa, la Acil-CoA-sintetasa.
Se
Se forma unenlace tioéster entre el grupo COOH del
ácido graso y el grupo tiol de la CoA (acil-CoA). En forma
(acil-CoA).
simultanea se hidroliza ATP a ADP y Pi.
Pi.
Los acilLos acil-CoA al igual que el acetil-CoA son compuestos
acetilde alta energía con Gº= -31 kJ/mol.
Gº=
kJ/mol.

Segunda
Segunda reacción
La carnitina-acilLa carnitina-acil-transferasa I permite que ácidos grasos
ingresen a lamitocondria por unión transitoria del grupo acilacilgraso al grupo OH de la carnitina.
carnitina
El
El éster acil-carnitina ingresa a la matriz mitocondrial por
acildifusión facilitada por el transportador de carnitina.

Tercera reacción.
La carnitina acilLa carnitina acil-transferasa II transfiere enzimáticamente
el grupo acil, desde la carnitina a la CoA intramitocondrial. Se
regenera...