Bioelementos y Biomoléculas orgánicas

BIOLOGÍA

2º BACHILLERATO

DPTO BIOLOGÍA.

TEMA 2: BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS
ORGÁNICAS.
1.-BIOELEMENTOS.
Los bioelementos son aquellos elementos químicos que constituyen la materia viva.
No son de los más abundantes en la naturaleza (si exceptuamos el oxígeno, lo que nos
hace preguntarnos por qué aparecen entonces en los seres vivos.
Este hecho se explica por una serie dePROPIEDADES que tienen estos elementos y no
tienen el resto:
a) Capas electrónicas externas incompletas, por lo que forman enlaces covalentes para
constituir moléculas estables.
b) Número atómico bajo, ello implica que los electrones compartidos en el enlace estén
cerca del núcleo, lo que da lugar de nuevo a moléculas estables.
c) Forman moléculas polares (al ser elementos muy electronegativos). Estasmoléculas
polares se caracterizan por ser solubles en agua lo que les confiere una ventaja pues la
mayor parte de las reacciones vivas ocurren en disolución acuosa.
d) En la naturaleza se encuentran formando parte de moléculas sencillas (por ejemplo
CO2, H2O, NH3…), por lo que pueden ser incorporados fácilmente por los seres vivos y
permiten un intercambio constante entre los SV y su medio.EL ÁTOMO DE CARBONO
El átomo de C es uno de los más abundantes en los seres vivos (química del C o química
orgánica) ya que forma largas cadenas características de los organismos vivos, llamadas
cadenas “hidrocarbonadas”. Esta particularidad se debe a ciertas características en la
estructura del átomo:
a) presenta 4 electrones desapareados en su última capa.
b) Presenta una estructuratetraédrica que le lleva a formar enlaces covalentes con otros
carbonos para dar largas cadenas.
c) Constituye enlaces covalentes con otros átomos para formar los denominados grupos
funcionales (Fig 2.3).

Fig. 2.1 El átomo de carbono

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ANA GLORIA FERNÁNDEZ BELLOSO

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Fig 2.2.

Fig 2.3. Principalesgrupos funcionales

1.1.

CLASIFICACIÓN DE LOS BIOELEMENTOS.

La clasificación se realiza según su proporción o abundancia en los SV en:
a) BIOELEMENTOS PRIMARIOS:
Se encuentran en una proporción del 99% en la materia viva. Son los siguientes:
- Carbono, formando las mencionadas cadenas carbonadas.
- Hidrógeno, también formando parte de las cadenas carbonadas.
- Oxígeno, formando parte demoléculas como el agua el CO2, etc
- Nitrógeno, formando los aminoáciodos y los ácidos nucleícos.
- Fósforo, fomando parte del ATP.
- Azufre, en las proteínas.
b) BIOELEMENTOS SECUNDARIOS:

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Se encuentran en menor proporción que es cercana al 0,1 %. Serían:
- Sodio ypotasio, importantes en la trasmisión del impulso nervioso.
- Calcio, formando esqueletos y caparazones.
- Magnesio, formando parte de la molécula de clorofila.
- Cloro, en forma de ión mantiene la polaridad dentro de la célula.
c) OLIGOELEMENTOS:
Están presentes en los organismos en una proporción menor del 0,1% pero son
imprescindibles para el desempeño de las funciones vitales. Son:
-Hierro, para formar la hemoglobina.
Cobre, forma la hemocianina.
Zinc, en el cerebro.
Manganeso, componente de ciertas enzimas.
Yodo, imprescindible en la hormona tiroxina.
Fluor en los dientes.
Silicio, que forma caparazones.
Cromo, Niquel, Boro, Litio, Molibdeno y Aluminio.

2.- BIOMOLÉCULAS
Son moléculas presentes en los seres vivos y formadas por bioelementos.
Se clasifican en dosgrupos:
a) INORGÁNICAS : que incluye el AGUA y las SALES MINERALES.
b) ORGÁNICAS: que incluye los GLÚCIDOS, LÍPIDOS, PROTEÍNAS y ÁCIDOS NUCLEICOS.
La diferencia está en que las orgánicas están presentes sólo y exclusivamente en
los seres vivos mientras que las inorgánicas se encuentran en los seres vivos pero
además en la materia inerte.
Otras moléculas como hormonas, enzimas y vitaminas que...