Biología

Sustancias Químicas de la materia viva


Bioelementos principales: Carbono ( C ) Hidrógeno ( H ) Oxígeno ( O ) Nitrógeno ( N ) Fósforo ( P ) Azufre ( S)

Oligoelementos: se encuentran en ínfima proporción pero aún así son vitales para el funcionamiento adecuado de los organismos.
Yodo, zinc, cobre, flúor, bromo y manganeso

A-COMPUESTOS ORGÁNICOS:
Su bioelemento base es el carbono. Algunas desus características son:
A. Sus átomos pueden combinarse con cuatro átomos
B. Forma cadenas o anillos
C. Las cadenas son de enlaces simples, dobles o triples.
D. Las cadenas pueden ser lineales o anilladas

La materia viva es un coloide que corresponde a una disolución formada por cúmulos de partículas que permanecen suspendidas pero no son capaces de atravesar una membranapermeable.

Compuestos orgánicos
PROTEINAS
Elementos: carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno (CHON),
Unidades: formadas por aminoácidos que se unen entre sí por enlaces peptídicos.
Funciones:
A. Función estructural: forman parte de los tejidos o estructuras: colágeno
B. Función hormonal: las lleva la sangre a determinados tejidos para cumplir una función por ejemplo la hormona del crecimiento: ejemplo lainsulina
C. Función de reserva energética: le sirve al organismo en ausencia de energía. Ej zeína y seroalbumina.
D. Función de protección o defensa: se logra a través de los anticuerpos y trombina que coagula la sangre.
E. Función de transporte: transporta sustancias por el organismo como la hemoglobina que lleva oxígeno.
F. Función de contracción: participa en el movimiento muscular. Ej actina ymiosina.
G. Función enzimática o catalítica:Una enzima es una sustancia orgánica que aumenta la velocidad de una reaccción. Se les conoce como bioenzimas o biocatalizadores, y la sustancia sobre la que actúa la enzima se llama sustrato.

LÍPIDOS
Elementos: Formados por carbono, hidrógeno, oxígeno (CHO) y algunas veces por nitrógeno(N) y fósforo (P).
Unidades: Se forman a partir de glicerol yácidos grasos.
Clasificación:
a- Lípidos simples: cuando contiene solo carbono hidrógeno y oxígeno
b- Lípidos compuestos o conjugados: es un lípido simple agregado a otro grupo, por ejemplo el fosfolípido que se asocia con un grupo fosfato.
Funciones:
1. Son reserva de energía en las personas y los animales
2. Cumplen función estructural, en la membrana celular encontramos fosfolípidos.
3.Termorreguladores, nos protegen del frío
4. Retardan la sensación de hambre
5. Protegen los órganos internos al amortiguar los golpes
6. Transportan vitaminas liposolubles (A,D,E,K)
7. Terpeno: son sustancias muy aromáticas
8. Pigmentos
a. carotenos (pigmentos anaranjados y rojos)
b. xantofila (pigmento amarillo)
9. Esteroides: entre ellos está:
c. el colesterol Ergo esterol, hormonassexuales.
d. Ácidos biliares, digestión de grasas.
10. Las ceras: En los vegetales cumplen función de impermeabilizar


CARBOHIDRATOS
Elementos: carbono, hidrógeno, oxígeno (C1H2O1).
Unidades: monosacáridos
Funciones de lo carbohidratos:
a- Se consideran sustancias energéticas porque actúan como combustible y son depósitos de energía en el organismo.
b- También cumplen funciones estructurales, lacelulosa en la pared celular vegetal.
c- En los vegetales se almacena carbohidratos en forma de almidón
d- En los animales se almacenan carbohidratos en los músculos y el hígado en forma de glucógeno.
| | |Se encuentran en |
|Carbohidratos |Ejemplos ||
|Monosacáridos |Glucosa |Uval y miel |
| |Galactosa | |
| |fructuosa | |
|Disacáridos |Sacarosa...