biologia celular

Clase 2
Componentes químicos de la célula
Si nosotros observamos una célula podemos encontrar una estructura jerárquica.
Los organelos de la célula están formados por grandes complejos supramoleculares,
Por ejemplo en el núcleo se encuentran los cromosomas.
Cuando uno se mete dentro de este complejo supramolecular vemos que esta formado por macromoléculas por ejemplo el cromosoma estáformado por ADN.
Estas macromoléculas están formadas por pequeñas subunidades que en general se repiten y se unen una al lado de la otra. En el caso de ADN está formado de nucleótidos, en las proteínas son los aminoácidos.
Entonces existen unidades monoméricas o monómeros que se van a unir para formar macromoléculas y estas macromoléculas se van a unir para formar un complejo supramolecular.
Loscomponentes de la célula se van a unir a través de interacciones químicas, que están coordinadas en el tiempo y en el espacio, que dependen de la instrucción genética y que también depende del medio ambiente en donde se encuentre la célula, ya que las interacciones que se forman no siempre serán iguales si no que la célula puede recibir un estimulo y esto puede variar.
La vida se origino en unmedio acuático.
La célula está compuesta por un 70% - 80% de agua y el resto sería un 7% que corresponde a iones y moléculas pequeñas, y lo que queda son las macromoléculas.
Los elementos que están forman parte del cuerpo humano son: H, O, N y C ya que casi todas las macromoléculas que se encuentran en el ser humano se componen por estos elementos.
Hay Biomoleculas que tienen una gran afinidadpor el agua y que se pueden disolver en el agua y estas se llaman hidrofílicas.
Hay biomoléculas que se separan del agua y que no se pueden disolver en ella. Estas son Hidrofóbicas.
Y hay algunas moléculas que pueden tener ambas características, en general hay algunos que tienen grupos que son hidrofílicas y otros grupos hidrofóbicas. Estas son las Anfipaticas.
Los átomos que componen la célulase tienen que unir de alguna forma:
Los átomos se van a unir a través de fuerzas fuertes o débiles. Los átomos se unirán para formar moléculas individuales o también estas fuerzas pueden funcionar en uniones entre distintas moléculas.
Tipos de enlace que podemos encontrar:
- Covalente: que pueden ser polares o apolares
- No covalentes: Uniones iónicas, puentes de hidrogeno, y las uniones devan der waals.
Enlaces Covalentes: Los átomos se unen a través de enlaces para compartir electrones. El carbono va a ser uno de los componentes principales de las moléculas que están dentro de la célula. Es un átomo que puede formar 4 enlaces covalentes.
El enlace covalente puede ser simple, doble o triple, y estos distintos tipos tienen características diferentes.
Mientras más enlacescovalentes la molécula es más rígida
Las biomoléculas están compuestas de carbono con una variedad de grupos funcionales.
Enlace covalente no polar: entre átomos con similar electronegatividad.
Enlace covalente polar: entre átomos que difieren de electronegatividad.
Momento dipolar: Existe una separación de cargas como se da en la molécula de agua.


Interacciones Iónicas: Tiene que ver con dosátomos que en el momento que quieren compartir los electrones uno se lleva el electro del otro, por lo tanto uno queda cargado negativamente y el otro positivamente, por lo tanto ambos átomos quedan con cargas y el tipo de unión que se da es electrostática.
- Son muy solubles en agua.

Puentes de Hidrogeno: Se forman cuando yo tengo un nitrógeno unido a un hidrogeno o un oxigeno unido a unhidrogeno, tanto el nitrógeno como el oxigeno son mas electronegativos, ellos atraerán con mayor facilidad los electrones por lo que se formara uniones covalentes polares.
Cuando se tiene esta unión se forman los puentes de hidrogeno.
- Son fundamentales en la estructura secundaria de la proteína.

Interacciones de van der Waals: Cuando se tienen dos moléculas diferentes, que tienen momentos...