Biologia Celular












CARBOHIDRATOS (o GLUCIDOS)
1.- Dibuja la estructura química de la Glucosa.



2.- De acuerdo con el número de átomos de carbono. ¿En qué categoría se clasifica la GLUCOSA?

Se clasifica como hexosa, ya que tiene 6 átomos de carbono.


3.- ¿Qué función cumple la glucosa en nuestro organismo?

La principal función de la glucosa en nuestro organismo es producirenergía, que utilizan las células para llevar a cabo todos los procesos que ocurren en nuestro cuerpo, como la digestión, la reparación de los tejidos, la multiplicación de nuestras células, etc. Cuando consumimos un exceso de glucosa ella se guarda en nuestro hígado como glucógeno, el que constituye una reserva de glucosa para nuestros procesos biológicos.

4.- ¿En qué categoría se clasifica ala sacarosa y a la maltosa?
La Sacarosa (Azúcar común) y la Maltosa (Azúcar de Malta) están ubicadas en la categoría de los Disacáridos (unión de 2 Osas simples o Monosacáridos unidas por enlaces glucosídicos con liberación de 1 molécula de H20). 




5.- Completa el siguiente cuadro:

CRITERIOS DE COMPARACION

CARBOHIDRATOS

Unidades básicas de construcción

Monosacárido


Tipode enlace

Enlace glucosidico

Clasificación

1.- Monosacáridos
2.- Disacáridos
3.- Polisacáridos


Función Biológica.


- Fuente de energía para todos los organismos vivos.
- Componen químicamente a los ácidos nucleicos.
- Compone estructuras biológicas como la membrana celular


Ejemplos:Frutas, verduras, leche y derivados

6.- Nombra 3 polisacáridos compuestos por polímeros de glucosa.
Los 3 polisacáridos compuestos por polímeros de glucosa son el:
- Almidón: Principal polisacárido de reserva de la mayoría de los vegetales.
- Glucógeno: Principal polisacárido de reserva de la mayoría de los animales.
-Celulosa: Polisacárido que constituye la membrana celular de muchos hongos y vegetales.

7.- Indica el nombre de los monómeros de los glúcidos.
El nombre de los monómeros de los glúcidos se denomina monosacáridos.

8.- ¿Por qué es importante la Fructosa y donde la encontramos?
Los humanos tienen una capacidad limitada para metabolizar la fructosa, está se convierte en glucosa en el hígadoe intestinos lo cual es metabolizada y guardada como reserva para situaciones de esfuerzos y también hace un aporte energético celular.
La podemos encontrar principalmente en las frutas, miel y azúcar de mesa (sacarosa = glucosa + fructosa).


9.- ¿Por qué se dice que los Glúcidos nos aportan energía de uso inmediato?
Se dice que los glúcidos nos aportan energía inmediata por el motivo deque estás se absorben en el intestino sin necesidad de una digestión previa, por lo que son una fuente muy rápida de energía. Además los glúcidos pueden sufrir reacciones de esterificación, aminación, reducción y oxidación lo cual otorga a cada una de las estructuras una propiedad específica.
10.- ¿Cuál es la función del Glucógeno y donde lo encontramos?
El glucógeno es el polisacárido de reservaenergética y se almacena en el hígado (con mayor proporción) y en el musculo, la principal función del glucógeno es que ante una necesidad de aporte energético de emergencia el glucógeno se degrada nuevamente a glucosa quedando disponible para el metabolismo energético, y también esté reduce al máximo los cambios de presión osmótica que la glucosa libre podría ocasionar en la célula.
11.- ¿Cómoestá formada?
a) Maltosa: Es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosidico producido entre el oxígeno del primer carbono anomérico (proveniente de –OH) de una glucosa y el oxígeno perteneciente al cuarto carbono de la otra, también se llama alfa glucopiranosil (1-4) alfa glucopiranosa, al suceder dicha unión se desprende una molécula de agua y...