biologia integradora 2

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE
NUEVO LEÓN

PREPARATORIA NÚM. 9

ACTIVIDAD INTEGRADORA
BIOLOGÍA 1
Maestra: Martha Estela García Ruiz.
Sofía G. Hernández Blanco
Grupo: 139

OBSERVAR Y FORMULAR
PREGUNTAS
¿Porqué se oxida la manzana cortada?

Como sabes, este fenómeno no es exclusivo de las manzanas,
también lo podemos observar en otras frutas como los
plátanos, las peras, los melocotones...Pero hay otrasen las que
no sucede esto, como las naranjas y los limones. ¿Por qué
razón? Además, no sólo se produce en algunas frutas, también
lo podemos apreciar en las lechugas, los champiñones Y en las
papas eincluso en algunos mariscos
Esta observación me condujo a una pregunta: ¿Por qué la manzana
cuando la cortamos se oxida?

INFERIR Y PROPONER HIPÓTESIS



Mi inferencia es que al exponerse lamanzana cortada a la
acción del aire podemos observar cómo se oscurece
transcurridos unos instantes. La hipótesis es: Lo que hace
que la manzana se oxide es el aire, pues el oxigeno
contenido en el mismo encombinación con los
compuestos químicos de la manzana hace que esta
oscurezca.

DISEÑAR EXPERIMENTOS CONTROLADO
*EXPERIMENTO
MATERIAL:
*Dos manzanas
*Jugo de limón
*Un cuchillo
*Algunas servilletas*Un reloj
PROCEDIMIENTO:
Cortamos una manzana por la mitad. Después
mojamos una servilleta con jugo de limón. Frotamos
una de las mitades de la manzana con la servilleta.
Esperamos unos minutos y tepuedes dar cuenta que
la mitad que no tiene limón esta oxidada.


REUNIR Y ANALIZAR DATOS
*Se agrego limón.*No se agrego Limón.

Se puede observar que la manzana a la que no se le agrego
limón estaoxidada y a la que si se le agrego limón esta en su
estado natural. Esto sucede porque el aire contiene oxígeno,
este produce una reacción en algunas substancias; el hierro es
una de ellas. El hierrose oxida y toma ese color.
Pero ¿porqué cuando colocamos limón este proceso demora
mas? Esto es debido a una substancia propia del limón que se
les llama ANTIOXIDANTE. Las bajas temperaturas también...