biologia










Centro Educativo Cocoyoc

“Enfermedades relacionadas con la alimentación”

Profesor: Jaime Jampiere Pacheco Franco.

1° de Secundaria
18 de noviembre del 2011.

Alumna:Sandra Paulina Carreón Triana.


Guacamayas
GUANAJUATO
Ingredientes:
*Duro (chicharrón de puerco)
*Bolillos
*Salsa pico de gallo

Preparación:
1) Partir por la mitad los bolillos y sacarlesel migajón.
2) Rellenar lo bolillos con el duro o chicharrón todo lo que se pueda. Agregar la salsa de pico de gallo y ¡LISTO¡
INGREDIENTES
NUTRIENTES
Duro
Lípidos, proteínas
BolillosCarbohidratos
Salsa pico de gallo
Carbohidratos, lípidos










Fuente: http://foro.univision.com

Tortas ahogadas
JALISCO
Ingredientes:
10bolillos
1/2 kilo jitomate
50 grs. chile de árbol
1 ajito
1/2 kilo de carne de puerco
Especias (laurel, pimienta)
Preparación: 
Se cocen los jitomates y se muelen con un diente de ajo y sesazona al gusto, aparte se cocen los chiles y se muelen; y de este chile se le pone al jitomate, al gusto según lo quiera de picoso.
La carne se coce con las especias y sal hasta que quede suave. Estacarne se les pone a los bolillos que ya se tienen partidos por mitad y sin migajón, ya con la carne en el bolillo se baña de jugo de jitomate que ya se preparó y esta caliente. Si se te antoja lepuedes agregar una ensalada.
INGREDIENTES
NUTRIENTES
Bolillos
Carbohidratos
Jitomate
Carbohidratos
Chile de árbol
Carbohidratos, lípidos
Ajo
Carbohidratos
Carne de puerco
Proteínas, lípidosLaurel

Pimienta
Lípidos
Fuente: http://www.mexicolindoyquerido.com.mx


Tlacoyos hidalguenses
HIDALGO
Ingredientes:
1 Kg. de masa
1 taza de manteca
10 tomates verdes 4 tazas dechícharos
1 ramita de cilantro
Chile serrano al gusto
Sal
Preparación:
Cueza los chícharos y macháquelos. Revuelva la masa con la manteca.
Forme gorditas alargadas y rellenas con chícharos:...